現在筆者が暮らすチェンマイでは水牛をつかったユッケやスープが郷土料理として親しまれています。 そこで本記事では、日本では味わえないチェンマイの水牛料理をご紹介していきます。 HIRO日本では食べる機会...

タイ語で田んぼを意味する「ミーナー」。その名の通り、お店のエントランスには小さな田んぼがあり、お米をテーマにした創作タイ...

チェンマイでは知らない人がいないほど有名なカオソーイの名店「カオソーイ・サムージャイ・ファーハーム」を紹介します。 カ...

ウアラーイ通りにあるチェンマイを代表する牛肉ラーメンの繁盛店、カオソーイウアラーイに8年通っている現地在住の筆者が、おすすめメニューと地元民だけが知っている美味しい食べ方を紹介します。 カオソーイウア...

タイ人には有名だけど、外国人にはまだ知られていないカオマンガイを食べてみたい！ という方に向けて、チェンマイ在住の筆者が自信を持っておすすめするのは「カオマンガイ・ドゥーバイ」です。 「カオマンガイ・...

有名女性歌手の生歌を聞きながら食事を楽しめる、チェンマイの北タイ料理レストラン「フアン・スンタリー」をご紹介します。 雰...

チェンマイでしか食べられない鶏のラープが絶品のチェンマイ郷土料理店「ラープガイムアンパンウェーン」を紹介します。 チェン...

タイの有名芸能人がこぞって押し寄せるチェンマイの朝ごはん専門店「ジョーク・トンパヨーム」をご紹介します。 格別に美味しいわけでもありませんが、タイのワイドショーやグルメ番組に何度も出演したことがあるキ...

チェンマイ旧市街の路地裏で老夫婦が営む絶品カオソーイのお店をご紹介します。 お店には看板がなく、かなり入りづらい店構えで...

チェンマイのサンティタムエリアで若者に人気のカオマンガイ専門店「カーオマンガイセープ」をご紹介します。 毎日通っても飽きのこない、バラエティーに富んだカオマンガイは安くてボリューム満点！ お昼時はいつ...

コロナ禍で飲食店がバタバタと閉店していく中で、チェンマイに５店舗を展開している人気カオマンガイ専門店「デーン・カオマンガイ」が激戦区ニマンヘミンに新店をオープンしました。 しかも、自信の表れでしょうか...

イスラム系カオソーイの名店「カオソーイ　イスラム」と肩を並べる人気の「カオソーイ・スターシニー」。 チェンマイには3店舗...

おしゃれなカフェや人気レストランが点在するメーリムエリアの中でも、ひときわ洗練された雰囲気を漂わせているカフェレストラン「The Ironwood」をご紹介します。 花を散りばめたカオクルックカピとい...

ミシュランタイタイランドで２年連続ビブグルマンを受賞したタイ料理専門店、クルア・ヤーをご紹介します。 きちんとしたお店で...

タイ北部の王道系カオソーイとカノムチンナムギャオが美味しいと評判のお店、「カオソーイ・ファーハーム」をご紹介します。 タイ料理コンテストカオソーイ部門で最優秀賞を受賞した老舗のカオソーイをぜひ一度味わ...

１日にわずか90分しかお店を開けない、もはや伝説化しているチェンマイラープ専門店をご紹介します。 開店前から大行列ができ、並んでも食べられない人がいるほどのとんでもない人気っぷりです。 【最新版】チェ...