本記事では、ガパオライスや豚肉とインゲンのレッドカレー炒めなど、タイで人気の炒め物の食材とレシピをご紹介してます。 料理名や食材のタイ語も併記してあるので、タイのローカル店での注文にも使えますよ！ 豚...

ナムプリックとは、素焼きした青トウガラシ（唐辛子の甘味種）を臼でペースト状にすりつぶし、砂糖・レモン汁・ナンプラーで味付けしたタイ北部を代表する料理の１つです。 タイ語：น้ำพริก英語：Nam p...

この記事では、タイラーメン（クイッティアオ）の注文方法と種類を写真を交えてご紹介しています。 各タイラーメンのタイ語も併記していますので、店員さんにうまく伝わらない時にご活用ください。 タイラーメンの...

タイ産ドリアン３品種（モントーン種・チャニー種・ガンヤオ種）の味の特徴と旬の食べ頃をご紹介します。 日本では1玉（1.5kg〜2kg）5千円〜7千円となかなか手が出ないドリアンですが、タイの市場では1...

「タイ産マンゴー10種類」品種ごとに違う味の特徴と旬の時期をご紹介します。 日本で一玉1000円以上する高級マンゴーがタイの市場では一玉30円～60円と驚くほどの安さです！ この記事を参考に、タイ旅行...

この記事では、タイのそうめん（カノムジーン）の代表的な７種類をご紹介、どんな味か想像できるように食材レシピについても詳しく解説しました。 そうめんのおかずや薬味のマンネリ化で悩んでいる方はぜひ読んでみ...

フルーツ天国タイには日本ではまだ知られていない果物がたくさんあります。今回はミネラルや各種ビタミンが豊富で美容効果が期待できるうえに、ケーキのような軽やかな口溶けで「何だこれ！？」と思わず言ってしまう...

タイの庶民派グルメ代表格、タイ風焼きそば『パッタイ』。 もっちりした食感の平打ち麺に甘酸っぱいフルーティーなソースがからむタイ風焼きそば『パッタイ』は、辛いのが苦手な方でも美味しくいただくことができる...

タイの屋台で小さい土鍋をつついているタイ人の姿を見かけて、 あれはどんな食べ物なんだろう？どうやって注文するんだろう？ と気になった方に向けて、 イーサン鍋「チムチュム」の注文方法と正しい食べ方をご紹...

ご飯を鶏油でコーティングするとカオマンガイがワンランクアップします！ この記事では、鶏皮から抽出した鶏油を炊飯器に入れて、本場タイの味を再現したカオマンガイの作り方をご紹介します。 カオマンガイの材料...

この記事では、イサーン料理の代表格「ソムタム」を12種類ご紹介しています。 タイ語も併記してあるので屋台やローカル店で注文がうまく伝わらなかった時に活用してください。 日本人の考える辛さとタイ人の考え...

本記事では、見た目が鮮やかで食感も楽しい、５感で楽しめるタイのライスサラダ『カオヤム』の食材とレシピについて解説しています。 タイ風ライスサラダ『カオヤム』の材料 タイのライスサラダ『カオヤム』はタイ...

富士そばの公式YouTubeチャンネルで電子レンジで作るチキンかつ丼のレシピが公開されました。 学生時代よく通っていた富士そばのチキンカツとじが自宅で再現できるなんて、これは絶対に試すしかない！ でも...