本記事では、ガパオライスや豚肉とインゲンのレッドカレー炒めなど、タイで人気の炒め物の食材とレシピをご紹介してます。 料理名や食材のタイ語も併記してあるので、タイのローカル店での注文にも使えますよ！ 目...

タイ北部料理の代表格でもあるナムプリックを７種類ご紹介していきまます。 辛さの目安も表記したのでぜひ、参考にしてみてください。 目次ナムプリックとはプリックヌム（しし唐のディップ）ナムプリックオーン（...

タイ産ドリアン３種（モントーン種・チャニー種・ガンヤオ種）の味の特徴と旬の食べ頃をご紹介します。 日本では1玉(1.5kg〜2kg)5千円〜7千円となかなか手が出ないドリアンですが、タイの市場では1k...

この記事では、タイのそうめん（カノムジーン）の代表的な７種類をご紹介、どんな味か想像できるように食材レシピについても詳しく解説しました。 そうめんのおかずや薬味のマンネリ化で悩んでいる方はぜひ読んでみ...

フルーツ天国タイには日本ではまだ知られていない果物がたくさんあります。今回はミネラルや各種ビタミンが豊富で美容効果が期待できるうえに、ケーキのような軽やかな口溶けで「何だこれ！？」と思わず言ってしまう...

この記事では、タイラーメン（クイッティアオ）の注文方法と色々な種類のタイラーメンを写真を交えてご紹介します。 タイ語も併記しましたので店員さんにうまく伝わらない時にご活用ください。 関連記事：タイのコ...

カオマンガイを直訳すると鳥の油飯（タイ語でカオ＝お米、マン＝油、ガイ＝鳥）。 美味しいカオマンガイを作るには、鳥の出汁よりも鶏油がポイントになります。 この記事ではいつも捨てていた鶏皮が大活躍！ 鶏皮...

タイ産マンゴー10種類の味の特徴と旬の食べ頃をご紹介します。 日本で一個数百円、数千円もする高級マンゴーがタイの市場では一個30円～60円と驚くほどの安さです！ この記事を参考に、タイ旅行ではいろいろ...

もっちりした食感の平打ち麺に甘酸っぱいフルーティーなソースがからむタイ風焼きそば『パッタイ』は、タイの庶民派グルメの代表格です。 辛いのが苦手な方でも美味しくいただくことができるので、タイに来たらぜひ...

この記事では、イサーン料理の代表格「ソムタム」を12種類ご紹介しています。 タイ語も併記してあるので屋台やローカル店で注文がうまく伝わらなかった時に活用してください。 目次ソムタムとはソムタムタイソム...

タイの屋台で小さい土鍋をつついているタイ人の姿を見かけて、あれはどんな食べ物何だろう？ どうやって注文するんだろう？ と思った方に向けて、イーサン鍋「チムチュム」のおいしい食べ方をご紹介します。 目次...

本記事では、見た目が鮮やかで食感も楽しい、５感で楽しめるタイのライスサラダ『カオヤム』の食材とレシピについて解説しています。 目次タイ風ライスサラダ『カオヤム』の材料野菜果物その他の食材ジャスミンライ...

富士そばの公式YouTubeチャンネルで電子レンジで作るチキンかつ丼のレシピが公開されました。 学生時代よく通っていた富士そばのチキンカツとじが自宅で再現できるなんて、これは絶対に試すしかない！ でも...