スターシニー3号店!イスラム系カオソーイとマッサマンカレーが絶品

2019年10月6日




スターシニー3号店!イスラム系カオソーイとマッサマンカレーが絶品

イスラム系カオソーイの名店「カオソーイ イスラム」と双璧をなすほどの人気を博しているのが、創業100年以上の歴史を誇る「スターシニー」。

チェンマイには3店舗ありますが、カオソーイはもちろんのこと、マッサマンカレー、テールスープなど全てが美味しいカオソーイ・スターシニー3号店をご紹介します。

カオソーイ・スターシニー3号店の行き方


ナイトバザールが開催されるチャンクラン通りをひたすら南下。

シャングリラホテルから徒歩10分ほどです。

スマートバスを利用される方は、チェンマイ東エリアを循環するピンク色のスマートバスに乗って「@Curve Mall Chiang Mai」下車徒歩4分です。

【チェンマイバスマップ】チェンマイ循環バス全5路線のバス停案内 

カオソーイ・スターシニー3号店の入り口

カオソーイ・スターシニー3号店の入口
ヒジャブを被ったおばさんが牛串を焼いているのですぐにわかります。

店内は二つに分かれていて、なんとなくですが左側が旅行客、右側が常連客といった感じです。

*別に決まっていません。

カオソーイ・スターシニー3号店のメニュー

メニューは卓上と壁に貼り付けてあります。

英語も併記されているので注文に困ることはありません。

日本語訳は上から順番です。
カオソーイ・スターシニー3号店のメニュー

カオモックガイ(鶏) 50バーツ
カオモックヌア(牛) 70バーツ
カオモックミックス(牛+鶏) 85バーツ
カオモックペ(羊) 160バーツ
カオマンガイ 40バーツ
カオナーペット(あひる) 50バーツ
カオゲーンカリーガイ 50バーツ
マッサマンカレー 60バーツ
あひる焼き 150・200バーツ(普通・大盛)
テールスープ 100バーツ(肉orテール)
インドサラダ 40バーツ
牛串 40・80・160バーツ
カオソーイ(牛・鶏・練り物) 50
タイラーメン(牛・鶏・練り物) 50バーツ
タイラーメンゲーン(牛・鶏・練り物) 50バーツ
中華ラーメン(牛・鶏・練り物) 50バーツ
タイそうめん 30バーツ
生春巻き(ベジタブル) 30バーツ
雲南春雨 30バーツ
揚げ生春巻き(鶏・いも) 40バーツ
ロッティー(牛・鳥) 50・60バーツ(普通・大盛)

カオソーイ・スターシニー号店の食レポ

おばさんとおじさん、どっちがつくったカオソーイかわかる程、店に通っている筆者の食レポです!

カオソーイ

カオソーイ・スターシニー3号店牛のカオソーイ
牛のカオソーイ

まろやかの口当たりで後からスパイスの辛みがくるチョイ辛カオソーイ。

濃厚カオソーイとイスラム系カオソーイの中間。
カオソーイ・スターシニー3号店のカオソーイの麺
麺はぷよっとした感じですが、濃厚なスープによくあいます。

IMG 1394
具は牛すじの煮込み。

IMG 1399
牛骨の旨味が出たスープにまろやかなココナッツスープを合わせ、さらに独自調合のスパイスを加えた奥深い味わいのスープはあと引く美味しさです。

付け合わせ
カオソーイ・スターシニー号店の付け合わせも綺麗ですが、カオソーイ・スターシニー1号店には敵いません。

  • ライム(マナウ)
  • 赤わけぎ(ホムデン )
  • カラシナの漬物(パッカードーン )

カオソーイ・スターシニー1号店の付け合わせは別格。

タイラーメンゲーン

カオソーイ・スターシニー3号店タイラーメンゲーン
牛骨スープ+ココナッツスープ+独自調合のスパイスのゲーンラーメン。

カオソーイは日本でも食べれますが、タイラーメンのゲーンが手軽に食べれるタイ北部と南部だけですので、チェンマイに来たらぜひ。

カオソーイ・スターシニー3号店タイラーメンゲーンの具材
甘みのある厚揚げとスパイシーなスープが絶妙な相性。

カオソーイ・スターシニー3号店タイラーメンゲーンの麺
米粉麺は小麦麺と比べると、スープに絡みづらいので濃いめにつくってあります。

カオソーイ・スターシニー3号店タイラーメンゲーンのスープ
カオソーイと比べると濃いめの辛いスープになっています。

カオソーイ・スターシニー3号店でカオソーイかゲーンラーメンどちらしか1品しか食べられないなら、個人的にはゲーンラーメンをおすすめします。

タイラーメン

IMG 5522
具が鳥のタイラーメン

IMG 2617
具が牛のタイラーメン

ストレートに胃に沁み込んでくる優しい牛骨スープがクセになります。

インドサラダ

カオソーイ・スターシニー3号店のインドサラダ
生野菜に厚揚げとポテトチップが添えてあるインドサラダ。

カオソーイ・スターシニー3号店のインドサラダのタマリンドソース
ピーナツペーストとタマリンドソースを合わせた特製ソース。

ピーナツの甘さにタマリンドのフルーティーな酸味が加わったやわらかい丸い口当たり。

日本にありそうでない味で、なんにでも合うソースです。

カオモックガイ

カオソーイ・スターシニー3号店のカオモックガイ
ターメリックライスの上にドラムチキンがのったカオモックガイ。

カオソーイ・スターシニー3号店のカオモックガイのターメリックライス
カオソーイ・スターシニー3号店のターメリックライスはあっさりしています。

テールスープ

カオソーイ・スターシニー3号店のテールスープ
イスラム系のお店は牛から出汁を取っているので、テールスープも絶品です。

カオソーイ・スターシニー3号店のテールスープのぷるんぷるんのゼラチン質
筆者はいつもミックスを注文して、いろいろな部位を入れてもらっています。

ぷるんぷるんのゼラチン質の部位は食感がやみつきになります。
IMG 1371
どこかわからないけど(笑)、コクがあって美味しい部位。

旨味たっぷりのトムセーブといった感じです。

辛さは注文時に調節できます。

何も言わないと、タイ料理を食べ慣れていない方には辛いかもしれません。

生春巻き

カオソーイ・スターシニー3号店の生春巻き
何を食べても感動する美味しさですが、唯一、生春巻きだけは普通です。

まずくないですよ!

マッサマンカレー

カオソーイ・スターシニー3号店のマッサマンカレー
カオソーイ・スターシニー3号店のマッサマンカレーは、カオソーイの陰に隠れてあまり目立たない存在ですが、カレー専門店じゃないのに旨すぎるだろう!ってくらい超絶美味しいカレーです。

カオソーイ・スターシニー3号店のマッサマンカレーのジャガイモと牛肉
ジャガイモと牛肉がごろごろ入って200円。

相対的に見て、カオソーイよりおすすめな気がします。

鶏カレー

カオソーイ・スターシニー3号店の鶏カレー
奥深い旨味の絶品鶏カレーは、スパイスは効いてるけどココナッツミルクが入っているので、まったく辛くないクリーミィなカレーです。

お子様カレーを本格派にした感じです。

牛串

カオソーイ・スターシニー3号店の牛串
イスラム系のお店で絶対に外れない牛串。

カオソーイ・スターシニー3号店の牛串のタレはピリッと山椒がきいていて、牛肉の脂の甘みに良くあい、おいしいがずっと続きます。

カオソーイ・スターシニー3号店の店舗詳細

名称 カオソーイ・スターシニー3号店
タイ語 ข้าวซอยสุธาสินี 3
英語 khao soi Sutasni 3
住所 Changklan Rd, Tambon Chang Khlan, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50100
営業 8時30分~17時30分

まとめ

カオソーイ・スターシニー3号店ではぜひ麺類とマッサマンカレーなどのご飯系をセット食べてみてください。

あえて選ぶとすれば、

カオソーイが美味しいのはスターシニー1号店。
タイラーメンゲーンが美味しいのはスターシニー3号店といった感です。

カオソーイ・スターシニー1号店も近くです。

一度は食べたい創業100年以上のカオソーイ!スターシニー1号店

チェンマイ在住7年、食べ歩きが趣味の筆者がタイ北部の郷土料理&ご当地グルメの紹介と実食できるお店をご紹介した記事はこちら。
これを読めばチェンマイグルメ通!現地在住7年が自信を持っておすすめする30選