鶏のチェンマイラープが絶品 旧市街のチェンマイ郷土料理店

鶏のチェンマイラープが絶品のチェンマイ郷土料理店「ラープガイムアンパンウェーン」をご紹介します。

チェンマイラープの美味しいお店は郊外に多くありますが、こちらのお店はチェンマイ旧市街の旅行者にもアクセスしやすい場所にあります。

旅行客用に写真付きのメニューもあるのでぜひ行ってみてください。

北タイ料理店とチェンマイ郷土料理店(ランナー料理店)の明確な区別はありませんが、チェンマイ郷土料理店には(北タイ料理店にはない)、ルーと呼ばれる豚の血の冷製スープやサーと呼ばれる牛の生肉と内臓の香草和えといったメニューがあります。

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ラープガイムアンパンウェーンの営業時間

店名ラープガイムアンパンウェーン
英語名Laab Kai Mueang Pan Waen
タイ語名ลาบไก่เมืองพันแหวน
営業時間11時00分~22時00分(土曜日休)
座席数32席
場所Googleマップでひらく

ラープガイムアンパンウェーンの行き方

ラープガイムアンパンウェーンはお堀の南に築かれた城門「チェンマイ門」から徒歩6分です。

徒歩1分の場所に人気のお寺マッサージ「ワットパンウェーン」があります。1H160B

寺院内のマッサージは清潔感に難ありのお店が多いですが、こちらの施術所は清潔で在住者に人気があります。

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チェンマイ旧市街の移動にはシェアサイクルAnywheel(エニーウィール)が便利です。

宿泊先が遠い方はfoodpand、Grab、LINEMAN でデリバリーができます。

8月は2割引のキャンペーンをやっていますよ。

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ラープガイムアンパンウェーンの店内の様子

ラープガイムアンパンウェーンの店内
ラープガイムアンパンウェーンの店内

従業員はテキパキしたおばさんが5人〜6人います。

ランチはデリバリーが多く店内は比較的すいています。

夜はそこそこ混んでいる時もあります。

ラープガイムアンパンウェーンのメニュー

ラープガイムアンパンウェーンのメニュー
ラープガイムアンパンウェーンのメニュー

タイ文字で料理名が書かれた注文用紙の他に、(ネット情報によると)旅行客用に写真付きのメニューもあるそうです。

*筆者は5回以上行っていますが、写真付きのメニューを出してもらったことがないので未確認です。

ラープガイムアンパンウェーンの食レポ

ラープガイ(加熱)

ラープガイムアンパンウェーンのラープガイ
ラープガイムアンパンウェーンのラープガイ

店名にもなっている看板メニュー、鶏肉のチェンマイラープ(ラープガイ)。

上にはニンクチップ、オニオンフライ、コブミカンの葉の素揚げがたっぷりあしらわれています。


香辛料の刺激的な香りの中にも鶏の旨味と甘みが感じられ、全体的にバランスよくまとまっている美味しいラープです。

*ピリピリとした舌が痺れるような辛さがあるので、辛いのが苦手な方には厳しいかもしれません。

ラープガイ(生)

ラープガイ(生)

チェンマイ旧市街で鶏肉の生ラープはなかなか珍しいです。

このお店だけではないでしょうか?

しっとりとした舌触りで柔らかく、味わいはさっぱり淡白で上品です。

旨味と甘みが素晴らしいラープです。

豚ひき肉のバナナの葉包み

エップムー

エップムーとは、豚ひき肉に卵と香辛料を加えて練り上げ、バナナの葉で包んで炭火焼きしたチェンマイ郷土料理の1つです。

ご飯のおかずにもビールのつまみにもあいます。

茶碗蒸しをかたくした感じなのですが、味の説明が難しいので食材から想像してください。

  • 豚のひき肉
  • たまご
  • コブミカンの葉
  • パクチー
  • 玉ねぎ
  • 紫玉ねぎ
  • にんにく
  • ウコン
  • レモングラス
  • シュリンプペースト

豚の血の冷製スープ

豚の血の冷製スープ

ルーと呼ばれる豚の血の冷製スープはレモングラスのエキスで生臭さを消してあります。

コクがあってスパイシーでとても美味しいです。

チェンマイリピーターさん、タイ料理上級者さんにおすすめです。

ご飯を注文するとサービスでスープが付いてきますがこのスープも絶品です。

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