2021年12月16日ミシュランガイドタイ2021年が発売され、チェンマイからは20店舗がビブグルマンとして掲載されました。 ビブグルマンとは2014年版から導入された「安くてコスパのよい飲食店」に与...

チェンマイのローカル食堂がミシュランガイドタイ2021年度のビブルグマンに選ばれました！ 良く行くお店なので嬉しいのですが、こじんまりとした小さなお店なので、ミシュランガイドに掲載されたことによって、...

ミシュランガイドタイ2021年でビブルグマンを受賞したチェンマイ郷土料理の実力店、「チャルーン スワンエーク」をご紹介します。 一般的な北タイ料理から本格的なチェンマイ郷土料理まで150種類以上の幅広...

チェンマイ在住者、チェンマイリピーターさんなら一度は食べたことがある、あのターペー通りのロティ屋台（ロティー パーデー）がミシュランガイドタイ2021年のビブルグマンを受賞しました！ 筆者もよく利用す...

この記事では、チェンマイでおさえておくべき実力派のタイ北部料理レストランをご紹介しています。 地元女子大生に爆発的人気なカジュアルなレストランからミシュランを獲得した実力派レストランまで、並んででも食...

この記事では、小腹がすいた時や夕食までのつなぎ飯にぴったりなチェンマイのB級グルメを厳選してご紹介しています。 ヴィクンパーニット 創業100年の中華まんの老舗 ハンバーグのようなジューシーな餡 ヴィ...

チェンマイの「ミーナー」はミシュランガイドで2年連続ビブグルマンを獲得したインスタ映えするおにぎりが人気の創作料理レストランです。 チェンマイのビブグルマン全20店舗実食レポ　2021年ミシュランガイ...

ミシュランタイタイランドで２年連続ビブグルマンを受賞したタイ料理専門店、クルア・ヤーをご紹介します。 きちんとしたお店ですが、アットホームな雰囲気で肩肘張らずに過ごせるお店です。 筆者が現在住んでいる...

チェンマイに数あるカオソーイ専門店の中で、唯一ミシュランタイで2020年、2021年と2年連続ビブルグマンを受賞した、創業36年のカオソーイ専門店「カオソーイメーマニー」をご紹介します。 パンチが効い...

チェンマイの女子大生がこぞって押し寄せる北タイ料理店、ハーントゥン・チェンマイ（Han Teung Chiangmai）をご紹介します。 タイ北部の定番料理から希少な赤蟻の卵や珍しいキノコを使った郷土...

チェンマイに来たら、カオトムグイと呼ばれる庶民派スタイルの夕食にもチャレンジしてみましょう！ カオトムグイとは、一皿100円程度の惣菜を数品注文して、小さなお椀に入った白粥をすすりながら夕食を楽しむス...

鳥一羽をまるごとさばき、じっくり炭火で焼いた『タイ風焼き鳥ガイヤーン』。 香ばしく焼き上がったパリパリの表皮と肉厚でジューシーな味わいは、ご飯のおかずにもビールのおつまみにもあいます。 １人前300円...

この記事ではチェンマイで人気の朝食専門店を10店舗厳選してご紹介ています。 行列ができる揚げパン、多くの観光客が訪れるジョーク（お粥）、タイ人観光客に人気のロティ、タイヤイ族が集まるシャン族ヌードル、...