CHIANGMAI43

チェンマイ旧市街の路地裏で老夫婦が営む絶品カオソーイのお店をご紹介します。

お店には看板がなく、かなり入りづらい店構えですが、

カオソーイ、タイラーメン、タイそうめん全てがハイレベルで、地元のお客さんの胃袋をがっちり掴んでいるお店です。

旅行者の方でもアクセスしやすいチェンマイ門の近くですのでぜひ行ってみてください。

カノムセンパーポム　営業時間

カノムセンパーポムの行き方

旧市街の南側に築かれた城門、チェンマイ門から徒歩５分です。

チェンマイ旧市街地を南北に貫くプラポックグラー通りを北に進み、２つ目の路地を左に入って道なりに進むと左手にあります。

人気のお寺マッサージ「ワット パン・ウェーン」の裏口の真ん前にありますので、帰りにいかがでしょうか。

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カノムセンパーポムのメニュー

メニューは入口に貼ってあるメニュー表だけですので、以下の表を参考にしてください。

オーダーは、入り口近くで料理を作っているおばさんに口頭で伝えてください。

事前にこちらのタイラーメンの注文方法と色々な種類のクイッティアオを写真で紹介を読んでおくとスムーズに注文ができます。

カノムセンパーポムの食レポ

カオソーイ鳥

これでもかと盛り付けられた揚げ麺のトッピングが印象的です。

揚げ麺をよけるとしっかり味の染み込んだドラムチキンが登場します。

味、染みともにバッチリな美味しさです。

スープはココナッツミルクを後から加えているので、まろやかな甘さが前に出て後からスパイスの刺激を感じます。

まったりとした口当たりのイエローカレーに近いテイストです。

ピロっとした食感の平打ち麺がスープによく絡んで美味しいです。

こちらのお店は、付け合わせの高菜の甘酢漬けが絶品です！

タイラーメン

具沢山で食べるのが楽しみなタイラーメンです。

甘めの醤油ベースのスープにはパクチー、セロリの茎、オニオンフライがたっぷり入っていて、香草好きにはたまらないテイストに仕上がっています。

よく味の染みたスペアリブも絶品です。

カノムチンナムギャオ

スペアリブの旨味とトマトの酸味、野菜の甘みが溶け込んだ絶品カノムチンナムギャオです！

美味しいのですが、地元民向けなので結構辛いです。

辛いのが好きな方におすすめです。

このボリュームで30Bです。

辛いもの好き必食

チェンマイの名物麺料理！カノムチンナムギャオの名店12選

カノム・ジーン・ナムギャオ（カノムチンナムギャオ）とはチェンマイの郷土料理の１つで、カオソーイと並んで「チェンマイの２大ご当地麺」といわれています。 この記事では、カノムジーン・ナムギャオの美味しいお店を老舗から行列覚悟の人気店まで12店舗ご紹介しています。 ナムギャオに使うタイ北部の個性的な調味料 カノムジーン・ナムギャオは、じっくり煮込んだ豚スペアリブのスープにトアナオのコクやトマトの酸味が加わった、あっさりした口当たりながらコクのある麺料理です。 カノムジーン・ナムギャオには、主に以下の調味料と食材が使われています。 トアナオケープ ドークギアオ レッドカレーペースト トマト ニワトリの…

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カノムチンナムヤー

カノムチンナムヤーは魚のうまみにココナッツミルクのまろやかさがあわさった唸る美味しさです。

日本にはない味なので、ぜひ食べてみてください。

付け合わせの野菜

• バナナの花
• チャ・オム
• もやし
• ライム

バナナの花はシャキシャキした食感が楽しいです！