カオソーイメーマニー 3年連続ミシュランに輝いたカオソーイ専門店
チェンマイには多くのカオソーイ店がありますが、「カオソーイメーマニー」は3年連続でミシュランガイドのビブグルマンに選ばれ...
並べ替え
サーイユット・キッチン！チェンマイの有名料理家直伝の宮廷料理
チェンマイの有名料理家サーイユットさん直伝の北タイ料理と宮廷料理がリーズナブルな価格でいただける「サーイユット・キッチン」をご紹介します。 サーイユット・キッチンはミシュランガイド・タイで２年連続ビブ...
料理の鉄人が絶賛！チェンマイのカオソーイ・ネットフリックス
カオソーイ専門店がひしめくチェンマイの中でもトップクラスの人気を誇る「カオソーイ・ルンプラキット」。 Netflixでチェンマイを代表するカオソーイとして紹介されたことから、タイの若者たちのあいだでは...
2021年ビブルグマンの実力店！150種類以上のチェンマイ郷土料理
ミシュランガイドタイ2021年でビブルグマンを受賞したチェンマイ郷土料理の実力店、「チャルーン スワンエーク」をご紹介します。 一般的な北タイ料理から本格的なチェンマイ郷土料理まで150種類以上の幅広...
チェンマイの回族の店でパーパーソイ（餅麺）を堪能
チェンマイの中国系イスラム教徒、回族（チンホー）が営むお店では、パーパーソイと呼ばれる細切りの餅が入った麺料理が食べられます。 本記事は、チェンマイでパーパーソイ（餅麺）が美味しいお店５選をご紹介して...
【チェンマイ】ミシュランガイド掲載店のアフタヌーンティー
ミシュランガイド・タイランドで２年連続ビブグルマンを受賞した「チャントラキーリー・シャレー・チェンマイ」の、メニューにはないけれど注文すれば用意してもらえるアフタヌーンティーセットをご紹介します。 （...
【カーオマンガイ ナンターラーム】チェンマイのカオマンガイ老舗
創業27年、チェンマイに10店舗を構えるカオマンガイ店「カーオマンガイ・ナンターラーム」を紹介します。 コロナ禍で生き残りが激しいなか、素朴で飽きのこない味わいと評判で、昔と変わらず地元の人びとに愛さ...
フアン・ジャイ・ヨーン ３拍子揃ったタイ北部料理レストラン
味良し・雰囲気良し・価格良しの３拍子が揃った古民家タイ北部料理レストラン「フアン・ジャイ・ヨーン」をご紹介します。 100年前のチェンマイにタイムスリップしたような雰囲気の中で、本格的なタイ北部料理が...