チェンマイの中国系イスラム教徒、回族（チンホー）が営むお店では、パーパーソイと呼ばれる細切りの餅が入った麺料理が食べられます。 本記事は、チェンマイでパーパーソイ（餅麺）が美味しいお店５選をご紹介して...

チェンマイでガパオライスの美味しいお店といったら、必ず名前があがる「ガパオグランドンバーンチャン」。 風通しの良いオープンテラスで気持ちよく食事ができるので筆者もよく利用します。 ただし、はじめての時...

おしゃれなカフェや人気レストランが点在するメーリムエリアの中でも、ひときわ洗練された雰囲気を漂わせているカフェレストラン「The Ironwood」をご紹介します。 花を散りばめたカオクルックカピとい...

現在筆者が暮らすチェンマイでは水牛をつかったユッケやスープが郷土料理として親しまれています。 そこで本記事では、日本では味わえないチェンマイの水牛料理をご紹介していきます。 HIRO日本では食べる機会...

ウアラーイ通りにあるチェンマイを代表する牛肉ラーメンの繁盛店、カオソーイウアラーイに8年間通っている現地在住の筆者が、おすすめメニューと地元民だけが知っている美味しい食べ方をご紹介します。 カオソーイ...

タイの有名芸能人がこぞって押し寄せるチェンマイの朝ごはん専門店「ジョーク・トンパヨーム」をご紹介します。 格別に美味しいわけでもありませんが、タイのワイドショーやグルメ番組に何度も出演したことがあるキ...

チェンマイのサンティタムエリアで若者に人気のカオマンガイ専門店「カーオマンガイセープ」をご紹介します。 毎日通っても飽きのこない、バラエティーに富んだカオマンガイは安くてボリューム満点！ お昼時はいつも地元の若者で賑わっています。 関連記事...

有名女性歌手の生歌を聞きながら食事を楽しめる、チェンマイの北タイ料理レストラン「フアン・スンタリー」をご紹介します。 雰囲気もさることながら、食事がかなり美味しいので、舌の肥えたグルメな方にもぜひおす...

ミシュランタイタイランドで２年連続ビブグルマンを受賞したタイ料理専門店、クルア・ヤーをご紹介します。 きちんとしたお店ですが、アットホームな雰囲気で肩肘張らずに過ごせるお店です。 筆者が現在住んでいる...

タイ語で田んぼを意味する「ミーナー」。その名の通り、お店のエントランスには小さな田んぼがあり、お米をテーマにした創作タイ料理が楽しめるお店です。 料理もさることながら、ロケーションが素晴らしく、緑豊か...

チェンマイでは知らない人がいないほど有名な、「カオソーイ・サムージャイ・ファーハーム」をご紹介します。 カオソーイが有名になりすぎて単なるカオソーイ屋だと思われていますが、ハイレベルなタイ北部料理も...

タイ北部の王道系カオソーイとカノムチンナムギャオが美味しいと評判のお店、「カオソーイ・ファーハーム」をご紹介します。 タイ料理コンテストカオソーイ部門で最優秀賞を受賞した老舗のカオソーイをぜひ一度味わ...

コロナ禍でもビクともしないチェンマイの人気カオマンガイ専門店「カオマンガイ・ドゥーバイ」をご紹介します。 お盆のうえに3種類のカオマンガイがのったギガ盛りカオマンガイやカレー風味のクリスピーな衣をまと...

チェンマイ旧市街の路地裏で老夫婦が営む絶品カオソーイのお店をご紹介します。 お店には看板がなく、かなり入りづらい店構えですが、 カオソーイ、タイラーメン、タイそうめん全てがハイレベルで、地元のお客さん...

コロナ禍で飲食店がバタバタと閉店していく中で、チェンマイに５店舗を展開している人気カオマンガイ専門店「デーン・カオマンガイ」が激戦区ニマンヘミンに新店をオープンしました。 しかも、自信の表れでしょうか...

半熟卵のカオソーイが絶品、いつもと一味違ったカオソーイが堪能できる「クイッティアオバーンクム」をご紹介します。 地元民はもとより、若いタイ人観光客や有名人にも人気があり、店内の柱には来店した有名人の写...