チェンマイでタイ語勉強中

【保存版】チェンマイのガイヤーン人気店・名店・穴場のお店11選

【保存版】チェンマイのガイヤーン人気店・名店・穴場のお店11選

鳥一羽をまるごとをさばき、じっくり炭火で焼いたパリパリの鳥皮とジューシーな肉の旨味が楽しめるタイ風焼き鳥、ガイヤーンはチェンマイ旅行で必ず食べておきたい定番タイ料理です。

今回は地元タイ人が最高に美味しいと絶賛する『チェンマイ ガイヤーン』の人気店・名店・穴場のお店を紹介します。

SPチキン

SPチキン

チェンマイでガイヤーンといったら、旅行者の方がまっさきに思い浮かぶのはSPチキンではないでしょうか。

創業41年になるこの店の名前の由来はオーナーのシーポン(SriPorn)おばさんの名前に業態を足したものです。『SP+鳥』

ぼくはこの記事を書くにあたってタイ語のサイトを読むまでずっとスペシャルの略だと思ってましたw

現在は2代目の娘さんへと受け継がれています。

チェンマイのSPチキンの店内

メニューは英語併記で注文しやすいです。旧市街の真ん中にありアクセスも良いことからお客さんの半数以上が外国人観光客ということも少なくありません。

SPチキンのガイヤーン

チェンマイのSPチキンのガイヤーン

炭火でじっくり焼かれた焼鳥を堪能することができます。

チェンマイのSPチキンのガイヤーンー1

にんにくの風味がしっかりきいたガイヤーンです。

個人的には移転前(ジェーンシープームにお店を構えていた)の方がハチミツの風味があって好きでした。

チェンマイのSPチキンのガイヤーン 2

タレは香草が入ったピリ辛タレと、スイートチリソースの2種類あります。

チェンマイのSPチキンのトムセーブ

ガイヤーンが美味しいと評判のお店ですが、個人的にはこのお店で一番のオススメはトムセーブです。(ちなみにお店の方のオススメもトムセーブです)

トムセーブというと他店ではだいたい内臓が入っていますが、SPチキンでは長時間煮込まれた牛すじが入っていて、とろとろプルプルに軟らかくて絶品です。

チェンマイチェンマイのSPチキンのトムセーブとガイヤーン

“HIRO”
移転前(ハチミツ風味の方)が美味しかったと思っているのはぼくだけでしょうか。
店名|SP ไก่ย่าง
連絡| 0805005035,0814723257
営業|10:30-17:00
座標|18.7877, 98.98122
Faceboo|https://www.facebook.com/SP-Chicken-173895529336009/
備考|オーダー写真無し英語表記 アルコール有り お店普通(店内シンクあり) 旅行者向け 

ガイヤーンチュンドーイ

ガイヤーンシュンドーイ

ニマンヘミンにあるお店です。こじんまりとした店内は場所柄、外国人旅行客の姿をよく目にします。

ガイヤーンチュンドーイのメニュー

テーブルの上にあるオーダーシートにチェックを入れて注文をします。タイ語表記と英語表記がありますが、たまに英語表記のオーダーシートがなくて困っている外国人のお客さんを目にします。

旅行客用に写真入りメニューもあります。

ガイヤーンチュンドーイのガイヤーン

ガイヤーンチュンドーイのガイヤーン-1

ガイヤーンシュンドーイのガイヤーンは骨がなく、手を汚さずに食べることができます。

鶏皮はパリパリで、お肉の方もやわらかくて美味しいです。

鳥一匹さばいて炭で焼く荒々しい焼き鳥ではなく、クックパッドを見ながら作った上品な家庭料理って感じです。

ガイヤーンチュンドーイのガイヤー2

食べやすいので女性は喜ぶと思いますが、量がかなり少ないです。(他店の半分くらい)

ガイヤーンチュンドーイのガイヤーンとトムセーブ

“HIRO”
どうでもいい話ですが、オーナーさんは親日家で毎年日本へ旅行に行くそうです。
店名|ไก่ย่างเชิงดอย
連絡| 081 881 1407
営業|11:00 – 22:00
座標|18.79918, 98.96609
Facebook|https://www.facebook.com/ไก่ย่างเชิงดอย-Kai-Yang-Cherg-Doi-152893544781203/
備考|オーダー写真有 ビール有  店内普通 旅行者向け

ルアムジャイ

チェンマイのルアムジャイガイヤーン

チェンマイ旧市街のお堀の北西角(ジェーンフアリム)、チェンマイラム病院の近くにあります。タイ人のファミリー客や団体客が多いお店です。入口は狭いですが、店内はけっこう広くて100席以上あります。

ルアムジャイのメニュー 1ルアムジャイのメニュー2

メニューはタイ語のみですが、人気メニュー数点とオーナーの女性が写真入りです。

ルアムジャイのガイヤーン

ルアムジャイのガイヤーンを焼いている写真

お店の前でガイヤーンを焼いています。

ルアムジャイのガイヤーン

ルアムジャイのガイヤーンは至って普通のガイヤーンです。とくにこれといった特徴はありません。

ルアムジャイのトムセーブ

どちらかというと、その他のイーサン料理が美味しいお店です。

ルアムジャイのトムセーブの具

ルアムジャイのトムセーブ(酸っぱ辛いスープ)は香草がたっぷり入っています。

チェンマイのルアムジャイ

“HIRO”
普通のなので特にコメントありません。
店名|รวมใจไก่ย่าง
連絡| 053 215 912
営業|10:00 – 19:00
座標|18.79379, 98.97782
備考|ビール有 オーダータイ語(一部写真有)  店内普通

ガイヤーンカオスワングワーン

チェンマイのガイヤーンカオスワングワーン

車、バイクが停めやすいので何度も行ったことのあるお店です。去年内装をリニューアルして店内がキレイになったので日本の飲食店と同じ感覚で利用できます。

チェンマイのガイヤーンカオスワングワーンの店内

テーブルの上にあるタイ語のオーダーシートにチェックを入れて注文する形ですが、旅行客用に写真入りメニューがあるので指差注文ができるお店です。

ガイヤーンカオスワングワーンのガイヤーン

お店の入り口で焼いているガイヤーンカオスワングワーンのガイヤーン

お店の入り口で美味しいそうなガイヤーンを焼いています。このお店のガイヤーンは他店と比べると一回り大きいです。

カオスワングワーンのガイヤーン 1

ハーフですがボリュームがあります。

カオスワングワーンのガイヤーン 2

ソースはスイートチリソースと甘くないピリ辛ソースの2種類、タイのにんにくチップが添えられているのでタレなしでもいけます。

カオスワングワーンのガイヤーン 3

手羽、ぼんじり、もみじなどの部位も提供されます。美味しいですが、若干、大味です。

カオスワングワーン

“HIRO”
店内が清潔で、写真入りのメニューがあるので旅行者の方でも安心して入れるお店です。
店名|ไก่ย่างเขาสวนกวาง
連絡|061 646 2662
営業|11:00 – 20:00
座標|18.79796, 98.96237
Facebook|https://www.facebook.com/Kaiyangkaosuankwang/
備考|ビール有 オーダー写真有  店内清潔 旅行者向き

ガイヤーンウィセート

チェンマイのガイヤーンウィセート

少ししゃれた感じのタイ料理屋で店内の雰囲気が良くて値段もリーズナブル、地元タイ人に人気があるお店です。

チェンマイのガイヤーンウィセートのメニュー 1

メニューはタイ文字ですが、おすすめの人気メニューは写真入りなので指差し注文ができます。

チェンマイのガイヤーンウィセートの店内

店内は開放感があり、テーブル間隔も広くてゆっくり食事が楽しめます。

奥には冷房の効いた部屋もあります。(ぼくはいつも外なので利用したことはありません)

ガイヤーンウィセートのガイヤーン

ガイヤーンウィセートのガイヤーン

ガイヤーンの美味しいお店はカットされる前のフォルムを見ればだいたいわかりますが、このお店のガイヤーンは均整がとれていて美しいです。

ガイヤーンウィセートのガイヤーン 1

キレイなきつね色に焼きあがったガイヤーンの上にはタイのにんにくチップがたっぷりとあしらわれています。

ソースも2種類ついてきますが、そのままで十分に楽しめます。

ガイヤーンウィセートのガイヤーンとトムセーブ

お店の清潔さ、日本人向きの味付け、旅行者の方でも安心して利用できるお店です。

“HIRO”
メニューはほんの一部の料理しか写真を使用していないので、ぜひ、タイ文字が読める方と一緒に行ってみてください。
店名|ไก่ย่างรสวิเศษ เชียงใหม่
連絡| 088 266 845
営業|11:00 – 21:00
座標|18.76493, 98.99458
Faceboo|https://www.facebook.com/pages/ร้านไก่ย่างรสวิเศษเชียงใหม่/533585696792953
備考|メニュータイ文字(一部写真有り) アルコール有り  冷房部屋有り

ガイヤーンコーラート

ガイヤーンコーラート

ソンポート700通り沿いにあるタイ料理の大箱店舗で、チェンマイで車を所有している人なら一度は行ったことがあるというほど有名なお店です。

ずば抜けて美味しいという訳ではありませんが豊富なメニュー、接客サービス、お店の雰囲気、すべてにおいて及第点で、不愉快にならないお店です。

チェンマイのガイヤーンコーラートの店内

屋根のかかった屋外席、室内席、冷房席合わせて300席ほどあります。

チェンマイのガイヤーンコーラートのメニュー

メニューは写真付き英語語表記なので注文しやすいです。数えてませんが200種類くらいはあります。

タイ料理店にしてはアルコール、とくにワインの品揃えがよかったです。

ガイヤーンコーラートのガイヤーン

ガイヤーンコーラートのガイヤーン

にんにくの風味がたまらないビールにも白飯にもあうガイヤーンです。

ガイヤーンコーラートのガイヤーン 2

甘辛のタレをつけても美味しいですが、

ガイヤーンコーラートのガイヤーン 1

にんにくがっつりの漬け込みタレで、つけタレ無しでも十分おいしいです。違う味が楽しめるので両方味わってください。

“HIRO”
タイ人の友人を連れていっても満足してくれるお店です。
店名|ไก่ย่าง โคราช เชียงใหม่
連絡|053-110-902, 053-110-912
営業|9:30 – 23:00 座標|18.84671, 98.99309
Faceboo|https://www.facebook.com/kaiyangkorat.chiang.mai/
備考|ビール有り(その他ワインなども充実) オーダー写真有  店内かなりでかい(エアコン付き個室有り)

ガイヤーンチャイヤプーム

チェンマイのガイヤーンチャイヤプーム

タイ人に人気がある100席以上ある大箱イーサン料理店です。使い勝手がいいせいかタイ人ファミリー客、年配のお客さんが多いお店です。

冷房席もあります。

チェンマイのガイヤーンチャイヤプームのメニュー1チェンマイのガイヤーンチャイヤプームのメニュー2

メニュー写真入り、英語表記です。アルコールもあり、多彩なイーサン料理が楽しめるのでタイ料理好きな方には便利なお店です。

ガイヤーンチャイヤプームのガイヤーン

ガイヤーンチャイヤプームのガイヤーンを焼いている写真

このお店のガイヤーンは炭火台の上にセットされた鳥肉が自動でクルクル回って焼かれています。

イヤーンチャイヤプームのガイヤーン

こんがりきれいなきつね色に焼かれたなガイヤーンです。(自動ですけど)

イヤーンチャイヤプームのガイヤーンのたれ

たれは辛くないので辛いのが苦手な方でも食べられます。

イヤーンチャイヤプームの牛筋のトムセーブ

牛スジのトムセーブも美味しかったです。

“HIRO”
泥棒市場の前なので帰りにのぞいてみてください。本物のドロボウがいます(たぶん)
店名|ไก่ย่าง ชัยภูมิ
連絡| 086-922-2241
営業|10:00 – 20:00
座標|18.81902, 98.97387
Facebook|https://www.wongnai.com/restaurants/195221Jl-ฟ้าใส-ไก่ย่าง-ชัยภูมิ
備考|ビール有 メニュー英語併記写真有  店内普通 タイフリーク向け

ガイヤーンウィチアンブリーニマンヘミンソイ11

ガイヤーンウィチアンブリーニマンヘミンソイ11

ガイヤーンウィチアンブリーはもともとランナーパレスホテル付近で営業していましたが、8年前ニマンヘミンソイ11にも支店をオープンしました。ガイヤーンを目当てにくるお客さんが多いお店です。

ガイヤーンウィチアンブリーニマンヘミンソイ11の店内

写真メニューはないですが、見ていると旅行者の方は簡単な英語と身振り手振りで注文しています。

ガイヤーンウィチアンブリーニマンヘミンソイ11のガイヤーン

ガイヤーンウィチアンブリーニマンヘミンソイ11のガイヤーン

今年になって煙突囲いを造作したので以前ほどすごくないですが、モクモクと強烈な煙を上げながらガイヤーンを焼いている様子はインパクトがあります。

手羽 もじみ 爪の部分 腸の部位

ガイヤーンの他にも、手羽、もじみ(爪の部分)、腸の部位があるので、好きな方は指差し注文してください。(メニューにはありませんが焼き台の右側にあるので指差しで注文できます)

ガイヤーンウィチアンブリーニマンヘミンソイ11のガイヤーン

肉はジュージで味がよくしみています。タレがなくても美味しく食べれます。

ガイヤーンウィチアンブリーニマンヘミンソイ11のイサーン料理

“HIRO”
ソムタムなど他のタイ料理はそこそこです。
店名|ไก่ย่างวิเชียรบุรี นิมมานเหมินทร์-ซ11
連絡|086-2072026
営業|9:00 – 16:00
座標|18.79677, 98.97036
Facebook|https://www.facebook.com/ไก่ย่างวิเชียรบุรี-นิมมานเหมินทร์-ซ11-487036571364680/
備考|ビール無 オーダー写真無  店内汚い タイフリーク向き

ガイヤーンウィチアンブリー

ガイヤーンウィチアンブリー

ガイヤーンもさることながらイーサン料理が美味しいと地元タイ人に評判のお店です。店内が汚いにもかかわらずお昼時にもなるとタイ人客でいっぱいになります。

写真メニューはなく、壁に書いてあるメニュー(タイ語)を店員に伝えるので旅行者の方にはハードルが高いお店です。

ガイヤーンウィチアンブリーのガイヤーン

ガイヤーンウィチアンブリーのガイヤーン

おじさんがこまめに面倒をみながら丁寧に焼いています。

抗生物質やホルモン剤を使っていないホルモンフリーなオーガニックな鳥肉を使っていることも人気の秘密です。

ガイヤーンウィチアンブリーのガイヤーン 1

今回紹介するガイヤーンの中で一番が皮がパリパリで、個人的に鶏皮が一番美味しいお店です。

ガイヤーンウィチアンブリーのガイヤーン 2

お肉もジューシーで、お肉が汗をかいているの写真でわかりますか?

ガイヤーンウィチアンブリーのガイヤーン 3

タレなしで旨いガイヤーンですが、ピリ辛味噌だれもおいしいです。

竹の掘っ建て小屋のイーサン料理店

竹の掘っ建て小屋がいい感じで、旅慣れた方やタイフリークにオススメのお店です。

“HIRO”
ビールが売っているセブンまで遠いのが難点です。
店名|ไก่ย่างวิเชียรบุรี (BBQ Chicken And Sour Pork Soup )
連絡|
営業|
座標|18.77474, 98.99796
備考|ビール無 メニュータイ語 店内汚い タイフリーク向き

ガイヤーンムアンルーイ

ガイヤーンムアンルーイ

チャンプアック門からルート107を北上すること5分、ルート107通り沿いにあるお店で、隣が大きな市場になっているので車が停めやすく使い勝手のいいお店です。

ガイヤーンムアンルーイの店内

座席数は80席、利用客は100%タイ人です。

ガイヤーンムアンルーイのメニュー

メニューはタイ語のみです(一部写真使用)

ガイヤーンムアンルーイのガイヤーン

ガイヤーンムアンルーイのガイヤーン

ムアンルーイのガイヤーンは4分の1(40バーツ)ハーフ(75バーツ)1羽(150バーツ)のサイズがありますがハーフでこのボリーュムです。

ガイヤーンムアンルーイのガイヤーン 2

タレはピリ辛タレとスイートチリソースの2種類です。

ガイヤーンムアンルーイのガイヤーン 3

お肉にボリュームがある分、若干、大味な気がします。タレをつけてちょうどいい感じです。

ガイヤーンムアンルーイのガイヤーンとトムセーブ

旅慣れた方やタイフリークの方向きのお店です。

“HIRO”
市場の駐車場が利用できるので使い勝手がいいお店です。最近は隣のお店(ソムタムグラーブ)に行くことが多いです。
店名|ไก่ย่างเมืองเลย
連絡| ー
営業|10:00 –
座標|18.83427, 98.97624
Faceboo|https://www.facebook.com/pages/ไก่ย่างเมืองเลย/221000561271647
備考|メニュータイ文字  アルコール無し 冷房部屋無し タイフリーク向け

ソムタムグラーブ

チェンマイソムタムグラーブ

チャンプアック門からルート107を北上すること5分、ガソリンスタンドエッソの向かいにあるお店です。ガイヤーンムアンルーイから徒歩5分の距離にあります。

チェンマイソムタムグラーブ

イーサンスタイルのソムタムやガイヤーンはチェンマイの地元タイ人から美味しいと評判でお昼時になると薄汚れた店内は女性のお客さんで超満員になります。(すごい汚いお店なのになぜか女性のお客さんばかり)

ソムタムグラーブのメニュー

メニューはタイ語のみ、品数も少なく地元タイ人向きの味付けです。

ソムタムグラーブのガイヤーン

ソムタムグラーブのガイヤーン

店前では煙をモクモクとあげながらガイヤーンが焼かれています。日本だったら間違いなく苦情がくる勢いです。

ソムタムグラーブのガイヤーン

タイ東北部ルーイ県出身のおじさんが焼くガイヤーンはかなりワイルドです。

ソムタムグラーブのガイヤーン 1

こまめに焼き加減をチェックしないので適当に焼いてると思いきや、焼き加減抜群で、今回紹介するお店の中で肉のやわらかさ、ジューシーさナンバー1です。職人技です(おばさんの方)

おじさんが適当に焼いて焦がした部分をおばさんが綺麗に削ぎ落として提供してくれます。(もしかしたらそういう手法なんですかね)

ソムタムグラーブのガイヤーンのタレ

2種類のオリジナルタレはすごくお肉にあって、こだわりが伝わってきます。

ソムタムグラーブのソムタム

ソムタムの方は荒々しいガイヤーンとはうってかわって繊細な味で丁寧な仕事ぶりうかがえます。

ソムタムグラーブのソムタムとガイヤーン

旅慣れている方、タイフリークの方にオススメのお店ですが、つけ合わせの野菜は汚いので食べたらダメですよ!

“HIRO”
とんねるずのきたなシュランがタイにあったら間違いなく登場するお店です。
店名|ส้มตำกุหลาบเจ้าเก่า
連絡| ー
営業|08:00 – 16:00
座標|18.83413, 98.97628
Wongnai|https://www.wongnai.com/restaurants/160818qe-ส้มตำกุหลาบ-เจ้าเก่า
備考|メニュータイ文字(写真あり)  アルコール無し 店内汚い(シンクあり) タイフリーク向き

ガイヤーンを食べるときに注意すること

ガイヤーンは単に「タイ風の焼き鳥」なので好きに食べていただいてOKなんですが、タイと日本では食のあり方が少し違うのでチェンマイの食事情に少しだけふれておきます。

おしぼりがでない

今回紹介するお店はおしぼりがでません。手が油でギトギトになるのが気になる方はお店に行く前におしぼりティシュを用意しておいたほうがいいです。
ちなみに、タイ人はスプーンとフォークで器用に食べます。

アルコールはおいてない

チェンマイのイーサン料理店ではほとんどのお店がアルコールを置いてません。備考欄に(有り無し)と表記したのでガイヤーンをつまみにビールを飲みたい方はコンビニで買って行ってください。

カオニャオ(もち米)は食べない

ガイヤーンともち米は最高の組み合わせですが、ぼくはもち米で3回も歯の詰め物が取れました。旅行中に歯医者に行くのも大変なので、歯が悪い方は注意してください。

注文時にハーフと言う

ガイヤーンは1匹あるいは半分単位で注文します。一人の場合はハーフで注文するのがちょうどいい量だと思います。

チェンマイのガイヤーンのまとめ

ぼくには70歳になる母親がいますが、もし、連れて行ていくならガイヤーンウィセート、

バンコクにいるタイ人の友人がチェンマイに来たときに連れて行ていくならガイヤーンコーラート、ガイヤーンチャイヤプーム、

従業員の接客が悪かろうが、店が汚かろうが、とにかく美味しいガイヤーンが食べたいという旅慣れている友人を連れていくなら、ソムタムグラーブ、ガイヤーンウィチアンブリー、

そんなに親しくない方に紹介するのであれば、無難にSPチキン、ガイヤーンチュンドーイ、ガイヤーンカオスワングワーンといった感じです。

ドラムスティックや手羽が美味しいお店まで含めるとかなりの店舗数になってしまうので別記事でまとめます。

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