カオマンガイやパッタイといった定番タイ料理から、タイ北部の郷土料理までさまざまな料理が楽しめるタニン市場への行き方と施設案内・おすすめグルメを現地在住10年目の筆者ご案内します。
タニン市場（ターニン市場）【詳細情報】
タニン市場はシリワタナ市場という名前で1969年にオープンしました。市場のオーナーさんがタニンラジオの経営にも携わっていたことから、タニン市場という愛称が定着し現在に至ります。
| 名称 | タニン市場（ターニン市場） |
| タイ語名 | กาดธานินทร์（ตลาดศิริวัฒนา） |
| 英語名 | Thanin Market |
| 場所 | Googleマップでひらく |
| 営業 | 6時00〜20時00＊深夜営業をするお店もあります。 |
| 備考 | ２階のマッサージ店は開店休業中。 |
アクセス
タニン市場へのアクセスはチェンマイ旧市街の北に築かれた城門「チャンプアック門」を背にして大通り（国道107号線）を北に10分ほど歩くと左手に入り口があります。
タイ語が読める方は看板にはシリワタナ市場と書いてあるので、「あれ？」っと思うかもしれません。
大通りは一方通行ですので、自転車やバイクの方は反対側の入り口がおすすめです。
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タニン市場（ターニン市場）【施設案内】
タニン市場は４つのエリアにわかれています。
- 食堂街
- 惣菜・ローカルデザート売り場
- 生鮮食品売り場
- 洋服・バック・靴売り場
タニン市場食堂街
タニン市場の食堂街にはタイラーメン・屋台めし・カオマンガイ・パッタイ専門店など約20店舗が集結。
どのお店も一皿120円〜150円とリーズナブルな価格でおいしいタイ料理が楽しめます。
筆者は全てのお店を利用したことがありますが、個人的におすすめの５店舗をご紹介します。
①シンブリーロットデート
国道107側から入った食堂街の一番手前、黄色い看板が目印です。
注文はお店の壁に貼ってある写真を指差させばOKです。
オススメはナームトックという豚の血入りスープのタイラーメン。
深みとコクのある動物系スープがあとをひきます。
タイラーメンがはじめての方は、こちらのタイラーメンの注文方法と色々な種類のタイラーメンを写真入りで紹介を読んでおけば、お店であたふたしないですみます。
カオソーイが好き方にはこちらの濃厚カオソーイもオススメです。
平打ち麺にからむコクのある濃厚スープは午前中には売り切れることもしばしば。
②ラットブラパー
ごはんの上におかずがかかったぶっかけご飯からトムヤムグンスープまで幅広いラインナップ。
愛想の良いおばさんが一人で切り盛りでしています。
メニューは日本語メニューもあります。
③ジェーデーン
ジェーデーンはエンタフォーという名前のタイラーメン専門店です。
豆腐を発酵させてつくる紅腐乳のあとを引く甘酸っぱさがやみつきになります。
＊スープがぬるい日と熱々の日があります。
④ルークパーウアン
ルークパーウアンタイのローカル食堂です。
店主が感じのいい人なので利用しやすいお店です。
メニューは炒め物を中心に30種類、旅行者には嬉しい全種類写真入り。
⑤パッタイパーウアン
パッタイパーウアンは老舗のパッタイ専門店です。小さなお店なのでお昼時は相席になります。
もちもち麺にからまった優しい味のソースが絶妙に美味しいパッタイです。
厚揚げ・イカフライ・沢庵・もやしなど具材のいろいろな食感を楽しみながら、最後まで飽きずにいただけます。
チェンマイの人気パッタイ専門店の中でも個人的に3本の指に入るおいしさです。
関連記事：チェンマイの人気パッタイ専門店10選
タニン市場惣菜エリア
タニン市場の惣菜売り場にはおいしそうなタイのお惣菜がずらっと並んでいます。
地元民に混ざってチェンマイのグルメをのぞいてみましょう！
タイ語ができなくても指差しで簡単に注文できるので安心です。
料金は一袋30バーツです。
チェンマイの市場はどのお店も味見OKなので、「チム」と言って手をだせば一切れのっけてくれます。
おすすめ惣菜５選
①ネームパットカイ
タイの発酵ソーセージ『ネーム』を卵やパクチーなどの香草と一緒に炒めた料理です。
白飯にもお酒のおつまみにもあうのでかなりおすすめです。
②イヨスダレとバジルのピリ辛炒め
イヨスダレ（味はあさりに似ている）とバジルの炒め物はタイ人に人気のあるごはんのおかずです。
③雷魚の葉蒸し
プラーチョンと称するスズキ目・タイワンドジョウ科に分類される淡水魚のすり身に、卵・レッドカレーペースト・コブミカンの葉などを加え、蒸したものにココナッツミルクベースのソースをかけた料理です。
④タイカレー
タイではおなじみのグリーンカレー・レッドカレー・イエローカレーをはじめ、タイ北部カレーなどいろいろなカレーを試してみてください。
＊炊いたご飯だけを売っている場所もあります。
⑤焼き鳥・焼き豚・焼きナマズ
お酒のおつまみ５選
チェンマイ滞在中に晩酌される方におすすめの５品
①ケープムー
豚の皮を油で揚げた食べ物です。 ビールのつまみに最高です。
②ミヤンカム
細かく切った赤わけぎ・ライム・カシューナッツ・干しエビ・青マンゴーなどをハイゴショウの葉で包んでいただきます。
③ナマズのサクサク揚げ（ヤムプラードックフー）
焼いたナマズの身をほぐし、サクサクに揚げたものを青パパイヤ・赤わけぎ・セロリなどと一緒にいただきます。
④豚の顔の煮込み
豚の顔の色々な部位を醤油ベースで煮込んた食べ物です。
タイ語がわからなくても、自分の耳やほっぺたを指させば通じます。
豚の耳はコリコリした食感でお酒のおつまみにとても合います。
⑤北タイの激うまディップ（ナムプリック）
せっかくチェンマイに来たら北タイの激うまディップを召し上がってください。
タイ北部の一般家庭では野菜やもち米にこのチリディップをつけていただきます。
注文方法はチリディップを選んで、食べたい野菜（茹でたオクラ・ナス・からし菜など）を指差すだけです。
関連記事：【ナムプリックの種類】タイ北部の代表的な７種類のナムプリック
おすすめおやつ５選
腹の虫をおさめるのにちょうどいいつなぎ飯５選。
①濡れピーナッツ
生の殻付き落花生を蒸したピーナッツです。
しめったピーナッツがまろやかでかなり美味しいです！
②黒もち米
黒もち米にごま塩つけていただくとお赤飯そのものです。
③ふかし芋
さつま芋と里芋のふかし芋です。
④ナッツ類
⑤ドライフルーツ
おすすめローカルデザート５選
①カオニャオサンカヤー
小腹がすいた時や夕飯までのつなぎ飯としてオススメです。
もち米の上にココナッツテイストのカスタードクリームのようなプリンのような餡かかっている甘いデザートです。ミスマッチのようですが美味しいですよ。（写真左）
②カオニャオマムアン
マンゴーの甘みとココナッツミルクで炊いた塩気のあるもち米の組み合わせが絶品。考えた人天才。（写真右）
③タプティムグロープ
タピオカでコーティングしたクワイの実にココナッツミルクをかけていただきます。
ぷにゅぷにゅシャキシャキした食感がクセになります。
④チェンドル
チェンドルは東南アジア全域で人気のあるデザートで、タイではロッチョンと呼ばれています。
ココナッツ系のデザートが好きな方におすすめです。
⑤キャッサバのコンポート
タピオカの原料であるキャッサバイモのシロップ煮に、塩気のあるココナッツミルクをかけていただきます。
関連記事：チェンマイのローカルスイーツ18選！地元民に愛されている魅惑の味
野菜不足解消5選
チェンマイ滞在中は毎日炭水化物という方も多いでしょう。
野菜不足が続き、栄養バランスの悪い食事をしていると肌が荒れてしまいますよ。
①カット野菜
20種類のカット野菜が量り売りで買えます。
②カットフルーツ
いろいろなフルーツを少しずつ食べたい女子向けです。
③仙草ゼリー
植物繊維たっぷりの天然ゼリーで、ダイエットや美肌を気にしている女の子に人気があります。
黒蜜や黒砂糖をかけていただきます。
④ハーブジュース
ハーブや果物のエキスを抽出したジュースです。
レモングラス・ザクロ・ローズヒップ・ジンジャー・ココヤシなど色々な種類があります。
日本では高価なものですが、ローカル市場なら１本60円程度です。（袋入り45円）
⑤ドリンクスタンド
タニン市場にはドリンクスタンドが数カ所ありますが、食堂街の一番奥にある店がおすすめです。
いつも行列ができています。
プラス５バーツでヨーグルトを加えたヨーグルトフレッシュジュースがおすすめです。
タニン市場生鮮食品売り場
タイの食材をいろいろ見ることができたり、地元の人たちとふれあえます。
タニン市場洋服・バック・靴売り場
市場の外にはカバンを売っているエリアにあります。
市場を取り囲むようにカバン、靴、洋服屋が並ぶます。
タイらしいデザインのきんちゃくなどが100バーツ〜購入できます。
タニン市場のトイレ
生鮮食品売り場と惣菜売り場の間。使用料２バーツ
まとめ
食の台所タニン市場はいろいろな食材をみてまわれたり、リーズナブルな値段でタイ料理が楽しめる場所です。