チェンマイで200店以上のカオソーイを食べ歩いた「現地在住10年の筆者」が、はじめてチェンマイを訪れる方でも安心して入れるミシュラン審査員お墨つきのお店からグルメ雑誌には載っていないイスラム系のお店ま...

本記事ではチェンマイ在住10年の筆者がチェンマイのおすすめグルメを紹介しています。実食できる場所もあわせて紹介しているので、チェンマイでなにを食べるか迷っている人はチェックしてください。

「タイはマンゴーが安く食べられる」って聞くけど、どんな種類があるの？ という人に向けて、 「タイ産マンゴー10種類」の味の特徴や旬の時期を紹介します。 日本で一玉1000円以上する高級マンゴーが、タイ...

タイラーメン（クイッティアオ）の注文方法と種類を写真をまじえて紹介します。 タイラーメンのタイ語も併記しているので、店員さんにうまく伝わらないときに活用してください。 タイラーメンの注文方法 タイのラ...

チェンマイの市場で売っている昆虫食

タイのコンビニで買える「MAMA」のカップ麺（カップラーメン）まとめて紹介します。 実食レポートの他、商品パッケージに記載されているタイ語の栄養成分表示も翻訳してあるので、健康に気をつけている方もぜひ...

タイ産ドリアン３品種 モントーン種 チャニー種 ガンヤーウ種 について、味の特徴と旬の時期、市場での買い方を紹介します。 日本では1玉5000円〜7000円と高価なドリアンですが、タイの市場では1玉5...

鳥一羽をまるごとさばき、じっくり炭火で焼いた『タイ風焼き鳥ガイヤーン』。 香ばしく焼き上がったパリパリの表皮と肉厚でジューシーな味わいは、ご飯のおかずにもビールのおつまみにもあいます。 １人前300円...

この記事では、タイのそうめん（カノムジーン）の代表的な７種類をご紹介、どんな味か想像できるように食材レシピについても詳しく解説しました。 そうめんのおかずや薬味のマンネリ化で悩んでいる方はぜひ読んでみ...

本記事では、ガパオライスや豚肉とインゲンのレッドカレー炒めなど、タイで人気の炒め物の食材とレシピを紹介します。 料理名や食材のタイ語も併記してるので、タイのローカル店での注文にも使えますよ！ 豚ひき肉...

ナムプリックとは、素焼きした青トウガラシ（唐辛子の甘味種）を臼でペースト状にすりつぶし、砂糖・レモン汁・ナンプラーで味付けしたタイ北部を代表する料理の１つです。 タイ語：น้ำพริก英語：Nam p...

ホテルの朝食もいいですが、「チェンマイの朝」を知りたければ、街をぶらついてみましょう。 朝にしか出会えないストリートフードがたくさんあります。 この記事ではチェンマイで人気の朝食専門店を10店舗厳選し...

タイのコンビニでビールを探している時に、「これはどこのメーカーのビールだろう？」という銘柄を見かけることはありませんか？ この記事では、タイのコンビニやスーパーで買える20種類のビールの試飲レビューと...

チェンマイに移り住んだ雲南の人びとが毎週金曜日に開催する朝市（雲南ムスリム金曜朝市）を紹介します。 雲南省にワープしたかのような雰囲気とディープなローカルグルメを楽しんでください。 雲南ムスリム市場と...

2021年12月16日ミシュランガイドタイ2021年が発売され、チェンマイからは20店舗がビブグルマンとして掲載されました。 ビブグルマンとは2014年版から導入された「安くてコスパのよい飲食店」に与...

イーサンやタイ北部のローカル食堂に行くとソムタムやラープと一緒に香草や地場野菜がでてきます。 これはいったい何の葉っぱだろう？ と思った人も多いのではないでしょうか。 そこでこの記事では、タイ北部料理...