CHIANGMAI43

タイ人は白粥と一緒にいろいろなおかずを食べます。これはタイではわりと一般的なスタイルで、カオトムグイと呼ばれています。

せっかくジョークソムペットに行くなら、お粥だけじゃ勿体無い！お粥と一緒にいろいろな点心を味わうチェンマイスタイルを楽しんでください。

この記事では、同店の全メニューを1年がかりで完全制覇した現地在住８年目の筆者が、お粥（ジョーク）と一緒に食べるおかずや点心を全種類ご紹介しています。

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ジョーク・ソムペット【詳細情報】

ジョーク・ソムペットの店名にもなっているジョークとは、あらかじめ砕いた米をトロトロになるまで煮込んだお粥のことで、サイドメニューの点心をつつきながらお粥を楽しむのがチェンマイスタイルです。

24時間営業なのでいつ行ってもお店は開いていますが、ハイシーズンのお昼時（11:30〜13:00）は中国人の団体客が多いので待つ時があります。

アクセス

旧市街の北に築かれた城門「チャンプアック門」から徒歩５分の場所にあります。

近くにあるチェンマイで最初に建てられた寺院「ワット・チェンマン」と一緒にまわるのが定番コースになっています。

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ジョーク・ソムペット【全メニュー】

ジョーク・ソムペットのメニューは写真付きなのでスムーズに注文できます。

席につくと店員が持ってきてくれるので、好きな席に座って待ちましょう。

お粥

タイのお粥は「カオトム」と「ジョーク」２種類あります。

カオトム（おじや）

お米を魚介や鳥の出汁で煮たものをカオトムといいます。

お米の形がしっかり残っていて、日本でいうところのおじやです。

ジョーク（中華粥）

あらかじめ砕いた米を使い、トロトロになるまで煮込んだものをジョークといいます。

お米の形がなく、日本でいうところのペースト状のなめらかお粥です。

半熟卵を追加注文して黄身をまぜながらただくと美味しさが倍増します。

点心

ジョーク・ソムペットでは是非お粥と一緒にいろいろな点心を楽しんでください。

一皿2個〜3個入りで100円〜200円とリーズナブルです。

もっちりとした薄い皮が特徴のハーガウ。中の蝦はプリップリです。

とくせいのソースが絶品のえびしんじょう。しいたけが好きな方におすすめしたい一品です。

えびしんじょうをのりでまいた点心。

えびしんじょうのうえにカニカマがのっています。

日本では高級食材として知られているキノコの女王「キヌガサタケ」の点心。

サクサクした歯ごたえの食感とエビしんじょうの旨味が味わえます。

人気メニュー

地元民の間でお粥と同じくらい人気のあるメニューがあんかけです。

旨味たっぷりの甘じょっぱいあんかけは絶品で何にでもあいます。

蒸し鳥

蒸した骨付き鶏もも肉に甘じょっぱいあんかけソースがたっぷりかかっています。

蒸した骨のみ、蒸した骨＋野菜、蒸した骨＋ご飯などいろいろなバージョンが選べます。

骨付きもも肉は大きくて食べ応えがあります。

蒸し豚

ボイルした豚肉にあんかけソースがかかっています。

豚肉はボイルしてあるので油っぽくなくておすすめです。

蒸し魚の白身

肉厚の白身魚(骨なし)にあんかけソースかかっています。

骨なしなので魚の骨が苦手な方でもガツガツ食べれます。

タイ料理

鳥もも肉のバジル添え

ピリ辛絶品ソースがかかった鳥ももフライにバジルの葉がたっぷりあしらわれています。

チャーハン各種

具たくさんの豚チャーハンはあっさり味のスタンダードなチャーハンです。

麺料理

写真は太麺ライスヌードルのあんかけそばはもちもちツルツルの食感がクセになります。

パリパリしたとした食感の揚げ麺と特製あんのとろみが絶妙にマッチ。そのままソースにからめて食べてもおいしいですが、ソースに浸してふやかすと違う食感が楽しめます。

タイでわりと一般的に食されているパッシーイウという麺料理です。もちもちの歯ごたえ、ツルツルの食感は飽きのこない味わい。

野菜もたっぷりとれるので女性におすすめ。

タイ北部料理

カオソーイ

ジョーク・ソムペットのカオソーイは濃厚ピリ辛カオソーイが好きな方におすすめです。

カオソーイの麺はだいたいどのお店もぷにょぷにょしてのびた感じですが、ジョーク・ソムペットの麺はしっかり歯ごたえがあります。

かなりおおきいドラムスティックは食べ応えがあり、かなりレベルの高いカオソーイです。

北タイカレー

タイにはいろいろな種類のカレーがありますが、チェンマイに来たら北タイ名物のゲーンハンレーは食べておきたい一品です。

優しい口あたりの甘さと後からくる生姜とスパイスの刺激的な辛さが絶妙です。

豚肉の塊もごろごろと入っていて大満足の食べごたえです。

チェンマイの朝粥有名店はこちらにまとめてあります。

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