【FLOUR FLOUR】チェンマイの人気ベーカリーカフェ

この記事では、タイ人のSNSを賑わせている話題のベーカリーカフェ、「FLOUR FLOUR」の本店&支店をご紹介します。

からだにいいものを取り入れたいという健康志向の若い女性が増えたということでしょうか、値段は日本と変わらないにもかかわらずかなり繁盛しています。

FLOUR FLOUR slice

FLOUR FLOURは化学物質をいっさい使わず素材にこだわった天然酵母のパンとスイーツが評判のベーカリーカフェです。

オーナーのナムフォンさんはもともとはデザイン関係の仕事をされていたそうですが、パン好きがこうじて独学で研究に研究を重ね、2015年にニマンヘミンソイ13にベーカリーカフェをオープンしました。（現在はソイ17に移転）

店内は２人用テーブルが２卓と３人用カンターテーブルが１卓。

店外にはベンチシートが２脚。

かなり小さなお店です。

筆者はニマンヘミンに住んで３年、いつもお店の前の道を通りますが、つねにお客さんが３人〜４人いる感じです。

注文は入り口わきのカウンターで、注文と会計を済ませ、席について飲み物と食事を待つタイプのお店です。

この日の注文はアイスブラックコーヒーと抹茶と小豆のパウンドケーキ。

口どけが良くしっとりした食感のパウンドケーキは甘さは控えめで、抹茶の香りが濃くつたわってきます。

かなり、美味しい。

サイアムパラゴンや銀座のデパ地下だったら700円くらいするだろうなぁ〜。

ってくらいハイクオリティーなスイーツです。

歩き	メーヤーから徒歩14分
スマートバス	ニマンヘミンソイ11バス停下車徒歩6分チェンマイ大学コンベンションセンターバス停下車徒歩8分

FLOUR FLOURの2号店は白を基調としたシンプルなデザインの店構え。

本店はかわいい感じがしますが、2号店はシンプルな北欧テイスト。

広くはありませんがリラックスできる心地良い空間で個人的に好みです。

スイーツとパンの種類は２号店の方が2倍くらい多いです。

マリトッツォ（Maritozzo）はパンにクリームをおしみなく挟んだイタリアの伝統菓子です。

軽くなめらかな口当たりのクリームともちもちした弾力の食感が絶品です

こちらの店舗にはタイの人気女優がお忍びで訪れたことで、地元ではちょっとした話題になりました。

https://www.instagram.com/p/BrEJnTHFJ8Y

若いタイ人女性の間ではドイステープ寺院参拝の際に立ち寄るのが流行りつつあります。