【カオソーイラムドゥアン】創業76年チェンマイ一有名なカオソーイ

 2019年4月18日
【カオソーイラムドゥアン】創業76年チェンマイ一有名なカオソーイ

創業76年、チェンマイに3店舗を構える「カオソーイラムドゥアン」にはこれまでに多くの著名人が訪れています。

1号店には元首相のタクシンさん、乃木坂46の齋藤飛鳥さんと堀未央奈さん。

2号店にはタイを代表する芸能人多数。

今回はそんなチェンマイ一有名なカオソーイの老舗、カオソーイラムドゥアンの各店舗のメニューとおすすめをご紹介します。

カオソーイラムドゥアン1号店の全メニュー

カオソーイラムドゥアン1号店の壁に貼ってあるメニュー
メニューは店内の壁に貼ってあるタイ文字とメニューブックの2種類。

カオソーイラムドゥアン本店のメニュー
メニューブックは写真入り英語表記ですので安心して注文できます。

メニューブック訳

1.カオソーイ(鳥) 50バーツ・60バーツ
2.カオソーイ(豚) 40バーツ・50バーツ
3.カオソーイ(牛) 50バーツ・60バーツ
4.カオソーイ(軟骨) 40バーツ・50バーツ
5.タイらーめん 40バーツ・50バーツ・60バーツ
6.タイそうめん 40バーツ
7.カオモックガイ 40バーツ・50バーツ
8.豚飯 40バーツ・50バーツ
9.揚げ春巻き 25バーツ
10.かぼちゃフライ 25バーツ
11.エビの唐揚げ 25バーツ
12.タイ北部ソーセージ 35バーツ・70バーツ
13.チリディップ 80バーツ・120バーツ
14.豚串 40バーツ・80バーツ
15.豚スネ肉ごはん 40バーツ
16.ソムタム 30バーツ
17.ランナーカレー 30バーツ
18.タイ北部カレー 60バーツ
19.豚皮揚げ 30バーツ
カオソーイを含むタイ北部の郷土料理がリーズナブルな価格でいただけます。

カオソーイラムドゥアン1号店の入り口脇の惣菜
入り口右手にカレーや惣菜が並んでいますので、指差し注文でも対応してくれます!

カオソーイ

カオソーイラムドゥアン1号店の鶏肉のカオソーイ
70年以上ものあいだチェンマイの人々に愛されてきたカオソーイは飾り気のないシンプルなもの。

しかし、一口スープをすすれば、存在感のある味わいが口いっぱいに広がります。

カオソーイラムドゥアン1号店のココナッツミルク入っているカオソーイのスープ
1号店のカオソーイは3店舗の中で唯一ココナッツミルクが入っていますのでマイルドな味わいです。(写真は鶏肉のカオソーイ)

カオソーイラムドゥアン1号店のカオソーイの麺
ぷにょぷにょっとした平打ち麺を提供するお店が多いなか、しっかりとした歯ごたがあります。

ゲーンハンレー

カオソーイラムドゥアン1号店のタイ北部カレー
タイ北部を代表するカレー、ゲーンハンレーは他店よりも赤め。


酸味が強く、辛さがひかえで、どちらかというとハヤシライスに近いテイストです。

カオモックガイ

カオソーイラムドゥアン1号店のカオモックガイ
カオモックガイとは香辛料を入れて炊いたごはんに鶏肉を添えたイスラム系タイ料理を代表するものです。

カオソーイラムドゥアン1号店のカオモックガイのおおきなドラムスティック
香辛料のきいたスパイシーなごはんにおおきなドラムスティックが1本。

食べ応えのある一皿です。

カオソーイラムドゥアン1号店の行き方

歩き ターペー門から28分
モバイク 乗り捨てできるオレンジ自転車
ソンテウ 20バーツ〜40バーツ相場
グラブタクシー 100バーツ以内

カオソーイラムドゥアン1号店の看板
グーグルマップを頼りに歩けば問題なくたどりつけます。

店舗詳細

店名 カオソーイ・ラムドゥアン(一号店)
タイ語 ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม
英語 Khaosoi Lamduan Faham
営業 9時00分~16時00分
連絡 053 243 519
座標 18.80142, 99.00548
アクセス 徒歩・モバイク・ソンテウ

カオソーイラムドゥアン1号店の店内写真
ハイシーズンのお昼時は混雑して待つこともあります。

カオソーイラムドゥアン2号店の全メニュー

カオソーイラムドゥアン2号店のメニュー1
メニューは写真入りですが、オーダー用紙に自分で記入して注文するタイプのお店ですので、

年配のスタッフを呼んで指差し注文してください。

メニュー訳

1.カオソーイ(鳥) 50バーツ・60バーツ
2.カオソーイ(豚) 40バーツ・50バーツ
3.カオソーイ(牛) 50バーツ・60バーツ
4.カオソーイ(軟骨) 40バーツ・50バーツ
5.タイラーメン 40バーツ・50バーツ・60バーツ
6.タイそうめん 40バーツ
7.カオモックガイ 40バーツ・50バーツ
8.豚飯 40バーツ・50バーツ
9.揚げ春巻き 25バーツ
10.かぼちゃフライ 25バーツ
11.エビの唐揚げ 25バーツ
12.タイ北部ソーセージ 35バーツ・70バーツ
13.チリディップ 80バーツ・120バーツ
14.豚串 40バーツ・80バーツ
15.豚スネ肉ごはん 40バーツ
16.ソムタム 30バーツ
17.ランナーカレー 30バーツ
18.タイ北部カレー 60バーツ
19.豚皮揚げ 30バーツ

カオソーイ

カオソーイラムドゥアン2号店のカオソーイ
牛のカオソーイ


オーソドックスな濃厚カオソーイは、うまく言い表せませんが、ザ・老舗って感じの味です。

ゲーンハンレー

カオソーイラムドゥアン2号店のゲーンハンレー
タイ北部カレーゲーンハンレー

豚バラがごろごろ入った最初に甘みを感じるカレーです。

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あとからくるスパイシーな辛さもほどよくカレーが苦手な方でもおいしくいただけます。

1号店とはまったく違うタイプの味です。

ゲーンホ

カオソーイラムドゥアン2号店のゲーンホ
ゲーンホとはタイ北部の伝統的な料理で、ランナーカレーとも呼ばれています。

冷蔵庫がなかった時代、お寺に寄進された食べものの残りを捨てるのがもったいなくて、余り物をあつてカレー炒めにしたのがはじまりです。

カオソーイラムドゥアン2号店のゲーンホ
具材は春雨、スズメナスビ、タケノコ、こぶみかんの葉、レングラスなどが入っています。

2号店はオーダーが入ってから作るので少し時間がかかりますが、かなり美味しいです!

個人的には一番のおすすめ。

スペアリブの香草揚げ

カオソーイラムドゥアン2号店のスペアリブの香草揚げ
にんにく、レモングラスがしっかり効いたアペアリブは骨までしゃぶる美味しいさ。

お店に置いていませんが、ビールが欲しくなります。

タイラーメン

カオソーイラムドゥアン2号店のタイラーメン
出汁が効いた旨味たっぷりのスープ。

カオソーイラムドゥアン2号店のタイラーメンの麺
麺の茹で加減が抜群でしこしこです。

カオソーイラムドゥアン2号店の行き方

歩き メーヤーから19分
モバイク 乗り捨てできるオレンジ自転車
スマートバス メーヤーバス停下車徒歩20分
ソンテウ 20バーツ〜40バーツ相場
グラブタクシー 100バーツ以内

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団体客用に2階もあり、従業員も10名以上いるのでピーク時でもあまり待ちません。

店舗詳細

店名 カオソーイラムドゥアンファーハム(2号店)
タイ語 ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม สาขา2
英語 Khaosoi Lamduan Faham 2
営業 8時00分~17時00分
連絡 053 212 798
座標 18.81145, 98.97884
アクセス グラブ・モバイク・ソンテウ

カオソーイラムドゥアン2号店に飾ってあるタイの芸能人のサイン
店内に飾ってある著名人のサイン。客層はタイ人客が9割。

カオソーイラムドゥアン2号店のお菓子売り場
入り口でタイ菓子も売っています。

カオソーイラムドゥアン3号店の全メニュー

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タイ語表記のメニューしかありませんが、写真入りなので安心して注文できます。

市街地から離れているので値段は安めの設定です。

メニュー訳

1.カオソーイ鳥・軟骨・鳥カツ・トンカツ・肉団子 40バーツ・60バーツ
2.カオソーイ牛・魚 50バーツ・70バーツ
3.カオソーイミックス 70バーツ
4.タイそうめん 30バーツ・60バーツ
5.タイラーメン豚・鳥カツ・トンカツ・肉団子 40バーツ
6.タイラーメン牛・魚 50バーツ・60バーツ
7.タイラーメントムヤム豚・鳥カツ・トンカツ・肉団子 50バーツ・60バーツ
8.タイラーメントムヤム牛・魚 小50バーツ中60バーツ大80バーツ
9.イエローカレー鳥・豚 45バーツ
10.イエローカレー牛 50バーツ
11.鳥カツ・トンカツ 40バーツ・50バーツ
12.カオモックガイ 45バーツ・60バーツ
13.カオモックヌア(牛) 50バーツ・70バーツ
14.ゲーンハンレー 50バーツ
15.タイ米 10バーツ
16.もち米 10バーツ
17.揚げ春巻き 35バーツ・65バーツ
18.豚串 40バーツ・70バーツ
19.北タイソーセージ 40バーツ・70バーツ
20.鳥カツ(単品) 50バーツ
21.豚カツ(単品) 50バーツ
22.豚ソーセージ 50バーツ
23.手羽 50バーツ
26.ナムプリック 50バーツ・70バーツ
27.軟骨の唐揚げ 50バーツ
28.ゲーンハンレー(単品) 50バーツ
29.ランナーカレー 50バーツ
30.豚皮フライ 20バーツ
31.豚の血ごはん 20バーツ
32.ソムタム 35バーツ
33.ソムタム 50バーツ

鳥のカオソーイ

カオソーイラムドゥアン3号店の鳥のカオソーイ
2号店同様に老舗の味、王道カオソーイです。

カオソーイラムドゥアン3号店の鳥のカオソーイの麺
個人的には、このスープに1号店の歯ごたえある麺を食べたいです。

ゲーンカヌン

カオソーイラムドゥアン3号店のゲーンカヌン
3号店のおすすめはメニューにはのっていませんが、

ジャックフルーツを使ったゲーンカヌンというタイ北部の郷土料理です。

カオソーイラムドゥアン3号店のゲーンカヌンのジャックフルーツ
ジャックフルーツの弾力というか粘りというか、独特の食感が楽しめます。


ガランガル、レモングラスなどの香草もたっぷり。

日本ではあまり馴染みがない食材がたくさんつかわれていますので、ぜひ、チェンマイ滞在中に食べてみてください。

カオソーイラムドゥアン3号店の行き方

歩き 無理な距離です。
モバイク 脚力がある方なら
ソンテウ チャーター100バーツが相場
グラブタクシー 200バーツ

カオソーイラムドゥアン3号店の看板
趣のある店構え

店舗詳細

店名 カオソーイラムドゥアンファーハム(3号店)
タイ語 ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม3 สาขาสารภี
英語 Khaosoi Lamduan Faham 3
営業 7時30分~16時00分
連絡 053 325 945
座標 18.722, 99.00646
アクセス ソンテウ・グラブ

まとめ

1943年創業当時のカオソーイラムドゥアンの写真
店内に飾ってある1943年創業当時の写真。

1号店のカオソーイはココナッツミルクが入ったマイルドな味わい。麺の茹で加減が日本人向き。

2号店・3号店のカオソーイはオーソドックスな濃厚カオソーイ。

タイ北部カレー、ランナーカレーが目当てなら2号店。

バイクをレンタルする方なら3号店もおすすめです。

チェンマイのカオソーイ