タイ国内でひろく知られ、チェンマイに３店舗、バンコクにも出店する創業80年の老舗「カオソーイラムドゥアン」。
チェンマイの１号店には、元首相のタクシンさんや乃木坂46の齋藤飛鳥さん・今井翼さんなど、おおくの著名人が足をはこび、その味わいに魅了されています。
店内はローカルな雰囲気がただよい、どこか懐かしい気持ちにさせてくれます。
肝心の「カオソーイ」はマイルドなコクとひかえめな辛さが絶妙な味わいで、残ったスープにご飯をまぜてかき込みたくなるおいしさです。
カオソーイ以外にもたくさんの郷土料理があり、どれもハズレなし！本当になにを食べてもおいしいです。
本記事では、カオソーイ・ラムドゥアン各店舗の行き方とおすすめメニューを紹介します。
カオソーイラムドゥアン1号店
カオソーイ・ラムドゥアン1号店はピン川と並行して南北に伸びるチェンマイ〜ランプーン街道沿いにあります。
チェンマイ旧市街から離れているにもかかわらず、お昼時には必ず満席になる人気店です。
元首相のタクシンさん、乃木坂46の齋藤飛鳥さん、堀未央奈さん、今井翼さんなど多くの著名人も訪れています。
| 店名 | カオソーイ・ラムドゥアン（一号店） |
| タイ語 | ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม |
| 英語 | Khaosoi Lamduan Faham |
| 営業 | 9時00分～16時00分 |
| 連絡 | 053 243 519 |
| 場所 | Googleマップでひらく |
| アクセス | 徒歩・自転車・ソンテウ |
| 歩き | ターペー門から28分 |
| ソンテウ | 20バーツ〜40バーツ相場 |
| グラブタクシー | 100バーツ以内 |
関連記事：チェンマイ旧市街の移動手段のまとめ
カオソーイ・ラムドゥアン1号店【メニュー】
メニューは店内の壁に貼ってあるタイ文字メニューと英語のメニューブック２種類用意されています。
タイ北部の惣菜（一品料理）も充実していますので、この記事を参考に注文してみてください。
入り口右手に惣菜が並んでいますので、指差注文でも対応してくれます。
どれも一品100円程度、高くても200円ととてもリーズナブルです。
| 1.カオソーイ（鳥） | 50バーツ・60バーツ |
| 2.カオソーイ（豚） | 40バーツ・50バーツ |
| 3.カオソーイ（牛） | 50バーツ・60バーツ |
| 4.カオソーイ（軟骨） | 40バーツ・50バーツ |
| 5.タイらーめん | 40バーツ・50バーツ・60バーツ |
| 6.タイそうめん | 40バーツ |
| 7.カオモックガイ | 40バーツ・50バーツ |
| 8.豚飯 | 40バーツ・50バーツ |
| 9.揚げ春巻き | 25バーツ |
| 10.かぼちゃフライ | 25バーツ |
| 11.エビの唐揚げ | 25バーツ |
| 12.タイ北部ソーセージ | 35バーツ・70バーツ |
| 13.チリディップ | 80バーツ・120バーツ |
| 14.豚串 | 40バーツ・80バーツ |
| 15.豚スネ肉ごはん | 40バーツ |
| 16.ソムタム | 30バーツ |
| 17.ランナーカレー | 30バーツ |
| 18.タイ北部カレー | 60バーツ |
| 19.豚皮揚げ | 30バーツ |
カオソーイ・ラムドゥアン1号店のカオソーイ
80年間チェンマイの人々に愛されてきたカオソーイは飾り気のないシンプルなビジュアルです。
しかし、一口スープをすすれば、存在感のある味わいが口いっぱいに広がります。
1号店のカオソーイは３店舗の中で一番たっぷりココナッツミルクが入っていますので、ピリ辛ですがマイルドな味わいです。
カオソーイの麺はだいたいどこのお店も茹で置きしてあるので、ぷにょぷにょっしていますが、1号店の麺はしっかりとした歯ごたがあります。
カオソーイ・ラムドゥアン1号店のおすすめメニュー
ゲーンハンレー
タイ北部を代表するカレー、ゲーンハンレーは他店よりも見た目が赤く完全オリジナルです。
味の方は辛さがひかえ目で酸味が強く、どちらかというとハヤシライスに近いテイストです。
本場のタイ北部カレー チェンマイでゲーンハンレーとゲーンホが美味しいお店
カオモックガイ
鮮やかな黄色のターメリックライスにおおきなドラムスティックが１本添えてあり、食べ応えがあります。
関連記事：チェンマイの絶品カオモックガイ14選【タイのビリヤニ】
カオソーイラムドゥアン2号店
カオソーイラムドゥアンファーハム（カオソーイ・ラムドゥアン2号店）は国道11号線（スーパーハイウェイ）沿いにあります。
ニマンヘミンからのアクセスが良く、メーヤーショッピングセンターから徒歩15分、客待ちしているトゥクトゥクの乗れば2分です。
団体客用に2階もあり、従業員も10名以上いるのでピーク時でも待たずに入れます。
利用客はタイ人９割、外国人観光客１割、チェンマイを訪れるタイ人観光客は1号店よりに2号店を利用する方が多いです。
写真が飾られている一角には、カオソーイ・ラムドゥアン2号店を訪れたタイの有名芸能人たちが並んでいます。
| 店名 | カオソーイ・ラムドゥアンファーハム（2号店） |
| タイ語 | ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม สาขา2 |
| 英語 | Khaosoi Lamduan Faham 2 |
| 営業 | 8時00分～17時00分 |
| 連絡 | 053 212 798 |
| 場所 | Googleマップでひらく |
| アクセス | グラブ・ソンテウ |
| 歩き | メーヤーから15分 |
| スマートバス | メーヤーバス停下車徒歩20分 |
| ソンテウ | 20バーツ〜40バーツ相場 |
| グラブタクシー | 100バーツ以内 |
カオソーイ・ラムドゥアン2号店【メニュー】
メニューは写真入りですが、オーダー用紙に自分で記入して注文するタイプのお店ですので、年配のスタッフを呼んで指差し注文してください。
| 1.カオソーイ（鳥） | 50バーツ・60バーツ |
| 2.カオソーイ（豚） | 40バーツ・50バーツ |
| 3.カオソーイ（牛） | 50バーツ・60バーツ |
| 4.カオソーイ（軟骨） | 40バーツ・50バーツ |
| 5.タイラーメン | 40バーツ・50バーツ・60バーツ |
| 6.タイそうめん | 40バーツ |
| 7.カオモックガイ | 40バーツ・50バーツ |
| 8.豚飯 | 40バーツ・50バーツ |
| 9.揚げ春巻き | 25バーツ |
| 10.かぼちゃフライ | 25バーツ |
| 11.エビの唐揚げ | 25バーツ |
| 12.タイ北部ソーセージ | 35バーツ・70バーツ |
| 13.チリディップ | 80バーツ・120バーツ |
| 14.豚串 | 40バーツ・80バーツ |
| 15.豚スネ肉ごはん | 40バーツ |
| 16.ソムタム | 30バーツ |
| 17.ランナーカレー | 30バーツ |
| 18.タイ北部カレー | 60バーツ |
| 19.豚皮揚げ | 30バーツ |
ラムドゥアン2号店のカオソーイ
オーソドックスな濃厚カオソーイはうまく言い表せませんが、「ザ・老舗」って感じの味です。
スパイスが効いて少し辛めのカオソーイです。
ラムドゥアン2号店のおすすめメニュー
ゲーンハンレー
豚バラがごろごろ入っている甘めのカレーです。
最初に甘みを感じてあとから程よいスパイシーな辛さが追いかけてきます。
１号店とはまったく違うタイプの味です。
ゲーンホ
ゲーンホとはタイ北部の伝統的な料理で、ランナーカレーとも呼ばれています。
冷蔵庫がなかった時代、お寺に寄進された食べものの残りを腐らないようにカレー炒めにしたのがはじまりです。
具材は春雨、スズメナスビ、タケノコ、こぶみかんの葉、レングラスなどが入っています。
何も言わないと、かなり辛い味付けです。
２号店はオーダーが入ってから作るので少し時間がかかりますが、かなり美味しいです！
個人的には一番のおすすめです。
スペアリブの香草揚げ
にんにく、レモングラスがしっかり効いたアペアリブは骨までしゃぶる美味しいさです。
タイラーメン
牛骨の出汁が効いた旨味たっぷりのスープです。
こちらのお店は麺の茹で加減が抜群でしこしこです。
カオソーイ・ラムドゥアン３号店
カオソーイ・ラムドゥアン3号店はチェンマイ旧市街から南に10km離れたサラピーエリアにあります。
場所柄、外国人観光客は少なく地元の方ばかりです。
趣がある店内にアットホームなスタッフ、チェンマイリピーターさんや旅慣れた方ににおすすめのお店です。
| 店名 | カオソーイ・ラムドゥアンファーハム（3号店） |
| タイ語 | ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม3 สาขาสารภี |
| 英語 | Khaosoi Lamduan Faham 3 |
| 営業 | 7時30分～16時00分 |
| 連絡 | 053 325 945 |
| 座標 | Googleマップでひらく |
| アクセス | ソンテウ・グラブ |
| 歩き | 無理な距離です。 |
| ソンテウ | チャーター100バーツが相場 |
| グラブタクシー | 200バーツ |
カオソーイ・ラムドゥアン3号店【メニュー】
タイ語表記のメニューしかありませんが、写真入りなので安心して注文できます。
市街地から離れているので値段は安めの設定です。
メニュー訳
| 1.カオソーイ鳥・軟骨・鳥カツ・トンカツ・肉団子 | 40バーツ・60バーツ |
| 2.カオソーイ牛・魚 | 50バーツ・70バーツ |
| 3.カオソーイミックス | 70バーツ |
| 4.タイそうめん | 30バーツ・60バーツ |
| 5.タイラーメン豚・鳥カツ・トンカツ・肉団子 | 40バーツ |
| 6.タイラーメン牛・魚 | 50バーツ・60バーツ |
| 7.タイラーメントムヤム豚・鳥カツ・トンカツ・肉団子 | 50バーツ・60バーツ |
| 8.タイラーメントムヤム牛・魚 | 小50バーツ中60バーツ大80バーツ |
| 9.イエローカレー鳥・豚 | 45バーツ |
| 10.イエローカレー牛 | 50バーツ |
| 11.鳥カツ・トンカツ | 40バーツ・50バーツ |
| 12.カオモックガイ | 45バーツ・60バーツ |
| 13.カオモックヌア（牛） | 50バーツ・70バーツ |
| 14.ゲーンハンレー | 50バーツ |
| 15.タイ米 | 10バーツ |
| 16.もち米 | 10バーツ |
| 17.揚げ春巻き | 35バーツ・65バーツ |
| 18.豚串 | 40バーツ・70バーツ |
| 19.北タイソーセージ | 40バーツ・70バーツ |
| 20.鳥カツ（単品） | 50バーツ |
| 21.豚カツ（単品） | 50バーツ |
| 22.豚ソーセージ | 50バーツ |
| 23.手羽 | 50バーツ |
| 26.ナムプリック | 50バーツ・70バーツ |
| 27.軟骨の唐揚げ | 50バーツ |
| 28.ゲーンハンレー（単品） | 50バーツ |
| 29.ランナーカレー | 50バーツ |
| 30.豚皮フライ | 20バーツ |
| 31.豚の血ごはん | 20バーツ |
| 32.ソムタム | 35バーツ |
| 33.ソムタム | 50バーツ |
カオソーイ・ラムドゥアン3号店のカオソーイ
2号店同様に老舗の味、最後まで飽きずに頂ける王道カオソーイです。
カオソーイ・ラムドゥアン3号店のおすすめメニュー
ゲーンカヌン
メニューにはのっていませんが、ジャックフルーツを使ったゲーンカヌンというタイ北部の郷土料理です。
ジャックフルーツの弾力というか粘りというか、独特の食感が楽しめます。
ガランガル、レモングラスなどの香草もたっぷり入っています。
日本ではあまり馴染みがない食材がたくさんつかわれていますので、ぜひ、チェンマイ滞在中に食べてみてください。
まとめ
1号店のカオソーイはココナッツミルクが入ったマイルドな味わい。麺の茹で加減が日本人向き。
2号店・3号店のカオソーイはオーソドックスな王道カオソーイ。
タイ北部カレー、ランナーカレーが目当てなら2号店。
バイクをレンタルする方なら3号店もおすすめです。
チェンマイはカオソーイ発祥の地だけにカオソーイ店がたくさんありますが、おいしい店はかぎられています。
チェンマイで200店以上のカオソーイを食べ歩いた筆者がまとめた「チェンマイ在住者が選ぶカオソーイ名店リスト」を参考に、ぜひお気に入りの一杯を見つけてください。