チェンマイのカオカーム(豚足ご飯) おすすめ店7選

カオマンガイ、パッタイと並ぶタイの庶民派グルメ、カオカームーの美味しいお店をご紹介します。

カオカームーとは、豚足を、醤油・パームシュガー・シナモン・トウシキミ・カンガルなどを入れた甘辛の煮汁で長時間煮込み、ご飯に乗せた豚足ご飯です。




カオカームーチャンプアック

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チェンマイでカオカームーと言えば真っ先に名前が挙がるのが、チャンプアック屋台街のカオカームー屋台です。

たくさんの屋台が立ち並ぶ中、いつもひときわ人だかりができています。

テンガロンハットがトレードマークの女将

テイクアウトの場合は女将さんに直接注文してください。

イートインの場合は好きな席に座ると店員さんが注文を取りにきてくれます。

注文は、ポークライス ワンで通じますが、

ノーエッグと言わないと、自動的にアヒルの半熟玉子付き(プラス10B)になります。

カオカームーチャンプアックのメニュー
カオカームーチャンプアックのメニュー
カオカームー50
スネ肉煮込み100
腸煮込み50
指の関節煮込み50
アヒルの半熟玉子10
ご飯10

テイクアウトは煮汁をご飯にかけずにビニール袋に入ってくるので、自分の好みでかけることができます。

プルプルのゼラチン質の部分が少な目でスネ肉の部分がたっぷり入ったカオカームーです。

店舗名
カオカームーチャンプアック
タイ語ข้าวขาหมู ช้างเผือก
英語Chang Phueak Pork Leg Rice
営業時間17時00分~0時00分
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ロットルート

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ロットルートは、チェンマイ旧市街の北東角、シープーム堡塁から徒歩3分の場所にある老舗の中華食堂です。

40年以上の老舗ですが、リニューアルされたらしく店内は明るくきれいです。

カオムーデーン、カオムーグロープ、中華そば何を食べても美味しく、ハズレがありません。

日本語メニューもあるので注文しやすいです。

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とろーっと黄身がこぼれるかこぼれないか絶妙な半熟具合のアヒルのゆで卵のトッピングは10バーツです。

パラパラしたご飯が豚足を煮込んだ甘辛の煮汁を吸って美味しいです。

店舗名ロットルート
タイ語รสเลิศ
営業時間15時00分~21時30分(土日休)
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マーブンクロンポッチャナー

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マーブンクロンポッチャナーは、チェンマイ〜ランプーン街道をランプーン方面に進み、メーピン警察署を右折して道なりに進むと右手にあります。

何を食べても美味しい中華系のローカル食堂です。

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メニューは、ご飯類:カオムーグロープ、カオムーデーン、カオカームーの3種類(各40B/50B)、

麺類:バミー、エンタフォー、タイラーメンの3種類(各40B/50B)です。

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ローカルエリアなので、40B(煮卵10B)でもこボリュームです。

プルプルしたゼラチン質の部分が少なく、スネ肉の部分が多いのが特徴です。

店舗名マーブンクローンポッチャナー
タイ語名มาบุญครองโภชนา
営業時間9時00分~17時30分
座席数20席
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ナット

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トーンカム市場の裏路地にひっそりと佇む昔ながらの食事です。

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カオカームはゆで卵付きで40Bです。

しっとりした甘辛のタレが絶品です。


店舗名
ナット
タイ語ณัฐ
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ホイトートチャウレー

チェンマイのセウイパッタイレホイトートチャレー
店前に焼く牡蠣オムレツ

ホイトートチャウレーは、ナイトバザールが行われるチェンクラン通りをソンテオで5分ほど南下した場所にあります。

お店の前で焼いている美味しそうな牡蠣お好み焼きが目印です。

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豚足は後ろ足?なのでしょうか、他店と比較するとかなりでかいのが特徴的です。

なので、スネ肉の部分が多いです。

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牡蠣お好み焼きと一緒にテイクアウトしてビールのつまみにしています。

店名ホイトートチャウレー
タイ語หอยทอดชาวเล
営業時間15時00分~23時00分
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クワイティアオトムヤムスコータイ

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クワイティアオトムヤムスコータイは、The Astra Condoの裏路地にある大箱の食堂です。

地元では評判のお店で、お昼時には満席になります。

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飴色に輝くカオカームは少し濃いめの味付けで、白いご飯によくあいます。

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こちらのお店には、珍しい豚足のバジル炒め、ガパオカオカームもあります。

甘辛に煮込まれた豚スネ肉に唐辛子のピリ辛さが加わり食欲をかきたてます。

店舗名クワイティアオトムヤムスコータイ
タイ語ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย
営業時間8時00分~17時00分
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ソムワンポーチャナ

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ソムワンポーチャナは、チェンマイ旧市街から東に向かって伸びる国道1006号線をサンカムペーン方向に進み、国鉄チェンマイ駅の交差点を超えて250m先、左手にあります。

フードパンダの配達員がひっきりなしに出入りする人気店です。

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カオカームーはゼラチン質が少な目でスネ肉の部分が多めです。

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カオカームーと同じくらい人気があるのが蟹ワンタンラーメンです。

 蟹の爪の周りを豚ミンチとワンタンの皮で包んであって蟹と肉を一緒にたのしめます。

中華料理店の一品料理で出てきてもおかしくないクオリティーのワンタンが4つも入って45Bです。

店舗名ソムワンポーチャナ
タイ語สมหวัง โภชนา
営業時間9時00分~23時00分
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煮込み豚足好きはお粥屋がおすすめ

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ขาหมู

チェンマイの惣菜メインのお粥屋は、だいたいどのお店もご飯無しのカオカームがメニューにあるので、豚足をつまみにビールを飲みたい方におすすめです。

チェンマイ人気お粥屋10選 100種類の惣菜を肴に晩酌もできる

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คากิหมู

ゼラチン質が好きな方はカーキと呼ばれる豚の爪の部分がおすすめです。

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