チェンマイを代表するカオソーイの超人気店『カオソーイニマン』。 メニューは写真付き（英語・タイ語）ですが、カオソーイだけで14種類もあるので、注文をなかなか決められない外国人観光客の姿を多く見かけます...

タイ北部料理はほかの地域のタイ料理にくらべ、辛味がマイルドな印象がありますが、実際にはさまざまな香辛料が使われており、スパイス感があります。 この記事ではタイ北部料理によく使われているスパイス（香辛料...

チェンマイで屋台飯・B級グルメをお腹いっぱい食べたい チェンマイ旅行中の食費を安くおさえたい という方に向けて、 チェンマイの人気屋台街を10ヶ所ご紹介します。 タイの屋台がはじめての方は、注文のとき...

この記事では、イサーン料理の代表格「ソムタム」を12種類ご紹介しています。 タイ語も併記してあるので屋台やローカル店で注文がうまく伝わらなかった時に活用してください。 日本人の考える辛さとタイ人の考え...

チェンマイ発の世界的雑貨ブランド「ジンジャー」が経営するアパレル&レストラン「ザ・ハウス」をご紹介します。 コロナ禍による影響で雑貨＆カフェの「Ginger&Kafe」は閉鎖し「ザ・ハ...

旅行先でスターバックスに行くのが楽しみ！とう方に向けて、 「チェンマイで一番美しいスタバ」といわれるランナー建築様式のスペシャルなお店を紹介します。 店内はお寺の厳かな雰囲気とおしゃれなスタバのデザイ...

チェンマイに来たら、カオトムグイと呼ばれる庶民派スタイルの夕食にもチャレンジしてみましょう！ カオトムグイとは、一皿100円程度の惣菜を数品注文して、小さなお椀に入った白粥をすすりながら夕食を楽しむス...

チェンマイでガパオライスが美味しいお店を紹介します。 ガパオなんてどこで食べても同じだと思っている人はぜひ本記事のおすすめの店で食べてみてください。 ガパオライスとは バジル（タイ語でガパオ）と唐辛子...

チェンマイ旅行中、お酒や辛いタイ料理で胃がつかれたら、胃に負担をかけない中華粥でいたわってあげましょう。 この記事ではチェンマイの朝粥専門店でジョーク（中華粥）が美味しいと評判のお店を紹介します。 ジ...

タイ人は白粥と一緒にいろいろなおかずを食べます。これはタイではわりと一般的なスタイルで、カオトムグイと呼ばれています。 せっかくジョークソムペットに行くなら、お粥だけじゃ勿体無い！お粥と一緒にいろいろ...

ラープといえばイーサンを代表する郷土料理のひとつですが、チェンマイにはタイ北部の香辛料をふんだんに使ったラープ・チェンマイという郷土料理があります。 いくつかのサイトは、イーサンのラープとチェンマイの...

カレーの発祥地であるインドの影響をうけつつも、独自のハーブをつかい発展させた「タイカレー」。 とくにグリーンカレーは世界的に有名ですが、じつはタイカレーには多彩なバリエーションがあり、外国人にはあまり...

チェンマイの女子大生がこぞって押し寄せる北タイ料理店、ハーントゥン・チェンマイ（Han Teung Chiangmai）をご紹介します。 タイ北部の定番料理から希少な赤蟻の卵や珍しいキノコを使った郷土...

この記事では、小腹がすいた時や夕食までのつなぎ飯にぴったりなチェンマイのB級グルメを厳選して紹介しています。 ヴィクンパーニット 創業100年の中華まんの老舗 ハンバーグのようなジューシーな餡 ヴィク...

ジャコウネコの糞から消化されずに排出されたコーヒー豆だけを集めて焙煎する「コピ・ルアク」。 コーヒー好きなら一度は飲んでみたい魅惑の一杯ですが、 その希少性から高値で取引され、日本の喫茶店では一杯40...

最近のチェンマイはこだわり抜いた美味しいコーヒーをいただけるお店がどんどん増えています。 今回は山岳民族の１部族であるモン族がひと粒ひと粒丁寧に手摘みで収穫したオーガニックコーヒーがいただけるチェンマ...