チェンマイのカオムーグローブ(豚バラ肉揚げご飯)6選

カオマンガイやパッタイと並ぶタイで人気の庶民派グルメ、カオムーグローブ(豚バラ肉揚げご飯)が美味しいお店をご紹介します。

カオムーグローブは、揚げた豚バラブロックのスライスをご飯の上にのせて、とろりとした甘いピーナッツ風味のタレをかけていただく、日本にはないスタイルの豚肉料理です。




Kuay Chap (Thick gravy)​ Samat

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クワイジャップナムコンサームガサットは、チェンマイで1、2位を争うカオムーグローブの人気店で、チェンマイ旧市街の中央に建つ三人の大王記念像から徒歩3分の場所にあります。

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メニューはお店の壁に貼ってあるタイ文字と、外国人観光客用にパウチメニューがあります。

カオムーグローブ65B(小)80B(大)
クワイジャップ65B(小)80B(大)

若干、高めの価格設定ですが、値段以上に満足感のあるボリュームです。

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一目で美味しいとわかる、とても綺麗なフォルムのカオムーグローブ です。

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豚バラブロックは皮パリパリ、身はジューシー!

しかも肉厚で食べごたえがあります。

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五香粉を効かせた甘辛のタレはご飯との相性バッチリです。

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もう1つの人気メニュー、クワイシャップは胡椒のパンチが効いたスープの中に、豚モツ、ソーセージ、豚皮フライ、豚バラフライ、卵などがたっぷり入っています。

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モツは臭みがなく柔らかく煮込まれていて美味しいです。

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トゥルンとした食感がたまらない米粉のワンタンも入っています。

店舗名クワイジャップナムコンサームガサット
英語名Kuay Chap (Thick gravy)​ Samat 
タイ語名ก๋วยจั๊บน้ำข้น ข้างสามกษัตริย์
営業7時00分~15時00分*食材がなくなり次第閉店
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アクセスチェンプアック門から徒歩9分

クワイジャップチャンモイタットマイ

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クワイジャップチャンモイタットマイは、ヤワラートエリアのチャンモイタットマイ通りにある創業40年以上続く老舗で、チェンマイ初のクワイジャップのお店です。 

現在は三代目ルンさんが店主を務め、長年変わらない味が多くのリピーターを引き寄せています。

味も雰囲気も老舗っていう感じのお店です。

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店内は広いですが、お昼時はいつも満席状態です。

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メニューは壁に貼ってあるタイ文字のみですので、上手く伝わらなかったら弊記事の写真を見せてください。

*一発で伝わるようにタイ語も併記してあります。

クワイジャップ60B/70B
ガオラオ60B/70B
カオムーグローブ60B/70B
カオキークロンムートゥン60B/70B
生春巻き40B/45B
中華風生春巻き40B/60B
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タイ語:ข้าวหมูกรอบ
日本語:カオムーグローブ

カオムーグローブは、こってりと濃厚な中にも優しい味わいのソースが特徴的です。

肉厚な豚バラスライスもたっぷりのっています。

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タイ語:ก๊วยจั๊บ
日本語:クワイジャップ

クワイジャップは、黒胡椒でピリッと引き締まったスープの中に、豚バラフライやソーセージがたっぷり入っています。

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タイ語:ปอะเปึ้ยะสด
日本語:ポピアソット

中華風生春巻きは、もっちり独特の食感の皮と甘くフルティーなタマリンドソースが特徴的です。

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卓上のネギも新鮮でいつも3分1ほど食べちゃいます。

店舗名クワイジャップチャンモイタットマイ
タイ語名ก๊วยจั๊บช้างม่อย ตัดใหม่
営業時間9時00分~15時00分
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アクセスターペー門から徒歩10分

チョ・ポッチャナー

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チョ・ポッチャナーは、チェンマイ旧市街の南東の角、シープーム堡塁の近くにあります。

看板にタイ文字が書いてなければ、中国?と思わせるような店構えです。

華人の年配の方に人気のあるお店です。

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客数のわりに従業員が多く、華人のおばさんたちがテキパキと仕事をしています。

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メニューは全品写真付きで、英語・中国語併記なので注文には困りません。

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カオムーデーン

こちらのお店は、スパイスの風味やクセがなく、とても優しい味付けで食べやすいです。

店舗名チョポッチャナー
タイ語名ช.โภชนา
英語名Chor Photchana
営業時間7時00分~15時00分、17時00分~21時30分
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アクセスチャンプアック門から徒歩5分

ゴーリアン スアンドーク

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ゴーリアン・スアンドークは、チェンマイ病院の前にある人気食堂です。

お昼時には、看護婦さんやローカルの人たちで満席になります。

タイの有名人も数多く来店しているようで、壁に写真が貼ってあります。

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メニューは英語併記、一部売れ筋が写真付きです。

英語は話せませんが、とても感じの良い店長が親切に対応してくれます。

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カオムーグローブ

店舗名ゴーリアン
タイ語名ร้านโกเหลียง สวนดอก
営業時間7時00分~17時00分
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アクセススアンドーク門から徒歩9分

ラムパーンレートロット

ラムパーンレートロットは、ノーンホーイ市場横にある、安い・うまい・ボリューム満点と3拍子揃ったお店です。

ご飯類と麺類が全品35バーツとローカル価格です。

注文はテーブルの上にある紙にタイ語を書いて店員に渡すシステムなので、タイ文字の読み書きが出来ないと厳しいかもしれません。

上にかかっているタレは、ピーナッツの風味が強く濃厚で、タレだけでもご飯が美味しいくただけます。

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カオムーデーン
店舗名ラムパーンレートロット
タイ語名ลำปางเลิศรส
営業時間6時00分~2時00分
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ネンムーオップオーン

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ネンムーオップオーン2号店

ネンムーオップオーンは、壺の底に七輪を置き、対流する熱で豚を焼く、壷焼きカオムーグローブが食べれるお店です。

壺の底には七輪が置かれ豚肉が焼かれる

壺の底には七輪が置かれ、直火で焼かずに対流する熱でじっくり焼かれます。

余分な油が落ち、よりヘルシーに調理できるんだとか。

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ご飯は五穀米が使われていて、まわりを囲むように豚バラスライス、半熟卵、きゅうりが置かれ、上からとろみがつい餡がかかっています。

油で揚げていないという先入観もあってか、

全く油っぽくなく、

豚肉本来の脂の旨味をダイレクトに感じらます。

関連記事:チェンマイの壷焼きカオムーグローブ早くも2号店オープン

店舗名ネンムーオップオーン
タイ語เหน่ง หมูอบโอ่ง
英語Neng Earthen Jar Roast Pork
営業時間10時00分〜21時00分
座席数36席

おまけ:ムーグローブの名店

カオトムグラドゥックムーヤワラートは中華粥のお店ですが、ムーグローブ(ご飯のなし)が美味しいと評判のお店です。

ビールに最高にあうおつまみです。

*チェンマイのヤワラートは、タイ語が出来ないと相手にされないことが多いので、不愉快になることがあるかもしれません。

店名カオトムグラドゥックムーヤワラート
タイ語ข้าวต้มกระดูกหมูเยาวราช ถนนช้างม่อย
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関連記事:チェンマイグルメ完全ガイド