半熟卵のカオソーイが絶品、いつもと一味違ったカオソーイが堪能できる「クイッティアオバーンクム」をご紹介します。
地元民はもとより、若いタイ人観光客や有名人にも人気があり、店内の柱には来店した有名人の写真がびっしり貼られています。
徒歩５分の場所に地下鉄カフェも出来たので一緒にまわるのがおすすめです。
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クイッティアオバーンクムの行き方
クイッティアオバーンクムはトンパヨーム市場の裏手にあります。
メーヤーショッピングセンターから南に向かって伸びるニマンヘミン道路を空港方面に進みます。
ステープ通りの交差点を超えて、はじめの目の曲がり角を右折し、道なりに進むと左手がお店の駐車場です。
店舗の横に車が10台ほどとめられる駐車場があります。＊お店の前は駐車禁止です。
クイッティアオバーンクムの営業時間
| 店名 | クイッティアオバーンクム |
| タイ語 | ก๋วยเตี๋ยวบ้านคุ้ม |
| 営業時間 | 8時30分～15時00分 |
| 座席数 | 60席 |
| 場所 | Googleマップでひらく |
クイッティアオバーンクムの様子
店内は天井が高く、テーブルとテーブルの間隔も広く取ってあるので広々としています。
地元民はもとより、若いタイ人観光客や有名人にも人気があり、店内の柱には来店した有名人の写真がびっしり貼られています。
クイッティアオバーンクムのメニー
| 料理名 | 普通/大盛 |
|---|---|
| カオソーイ（鶏、練り物、豚） | 40B/50B |
| カオソーイミックス | 70B/80B |
| カオソーイ揚げ麺（鶏、練り物、豚） | 65B/75B |
| タイラーメン（豚、練り物、豚ミンチ） | 40B/50B |
| タイラーメン（トゥン） | 65B/75B |
| グリーンカレー（ご飯） | 35B/50B |
| グリーンカレー（麺） | 50B/60B |
| カノムチンナムヤー | 35B/50B |
| カノムチンナムギャオ | 50B |
| 豚の血飯 | 20B |
| 半熟卵 | 10B |
| 揚げ物（厚揚げ/練り物/かまぼこ） | 40B/50B |
| ボイル（厚揚げ/練り物/かまぼこ） | 40B/50B |
こちらのお店のメニューは、写真付きのメニューブックなので、料理のイメージがわかりやすいと思います。
食レポ
カオソーイ 鶏肉 半熟卵
豚の血のおこわ：20B
温泉卵：10B
合計70B
筆者はいつもこのこのように麺類１皿、ご飯もの１皿、半熟卵を注文していました。
クイッティアオバーンクムのカオソーイは、まろやかでマイルドな味わいの中にピリっとしたスパイスの刺激を感じるイエローカレーに近いテイストです。
麺はナイスなちぢれ具合の平打ち麺で、ピロっとした食感と小麦の風味が楽しめます。
半熟卵の卵黄をくずし、麵や具材に行きわたるように混ぜると一味違ったカオソーイを堪能できます。
鶏肉のカオソーイには良く味の染みた鶏もも肉がゴロンと入っています。
味、染み、柔らかさ全てがパーフェクトな鶏肉です。
カオソーイ＋ライス＊メニューには無し
メニューはないんですが、カオソーイの麺をライスに変えてもらったりもしていました。
味の良く染みた鶏肉が美味しいので、まずいはずがありません。
カノムチンナムギャオ
クイッティアオバーンクムのカノムチンナムギャオは魚介旨辛系で、
スープを一口飲むと、魚介乾物出汁の旨味がふわっとと広がり、後から追ってスパイスのキリッとした辛さがきます。
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タイラーメン
豚の旨みがきいた上品なスープにさっぱりとした米粉麺がよく合います。
チェンマイはカオソーイの本場だけあって、いろいろなタイプのカオソーイを食べることができます。
こちらの現地在住が選ぶカオソーイ名店リストを参考に是非お気に入りの一杯を見つけてください。