チェンマイ旅行で本場のカオソーイを楽しみにしていたけど、お店が多すぎて一体どこで食べれば良いのか迷っていませんか？ カオソーイの本場チェンマイなら、あっさりからこってり、マイルドな辛さから激辛、汁ありから汁無しまであらゆ...

知らないとたどり着けない辺鄙な場所にありながら連日地元民で賑わう、隠れたカオソーイの名店「パーマイ」ご紹介します。 スープ、麺、具の全てがパーフェクトなカオソーイですので、 チェンマイ旅行でカオソーイを楽しみにしている方...

壺の底に七輪を置き、対流する熱で豚を焼く、チェンマイの壷焼きカオムーグローブ店「ネンムーオップオーン」が早くも2号店オープンしました。 カオムーグローブは好きだけど、ちょっと油っぽいと感じていた方、 壷焼きカオムーグロー...

この記事では、代表的なタイ北部料理20種類を写真を交えて詳しく説明するとともに、調理方法や食べ方などをご紹介しています。 目次タイ北部料理の特徴ナムプリックチェンマイ・ラープゲーンハンレーゲーンホゲーン（แกง）ゲーンノ...

タイ北部の郷土料理であるゲーンハンレー（タイ北部カレー）とゲーンホ（ランナーカレー）が美味しいと評判のお店をご紹介します。 日本でなかなか味わうことのできない料理なので、チェンマイに来たらぜひ食べてみてください。 関連記...

カオマンガイやパッタイと並ぶタイで人気の庶民派グルメ、カオムーグローブ（豚バラ肉揚げご飯）が美味しいお店をご紹介します。 カオムーグローブは、揚げた豚バラブロックのスライスをご飯の上にのせて、とろりとした甘いピーナッツ風...

この記事では、チェンマイでおさえておくべき実力派のタイ北部料理レストランをご紹介しています。 地元女子大生に爆発的人気なカジュアルなレストランからミシュランを獲得した実力派レストランまで、並んででも食べたいお店ばかりを厳...

タイ北部料理はスパイス料理と言っても過言ではないほど、さまざまな香辛料が使われいています。 この記事では、タイ北部料理によく使われているスパイス（香辛料）をご紹介しています。 名称（タイ語） 日本語訳 ดอกเงี้ยว...

何も食べても美味しいハラル食堂「カーオソイ メーヌワン」をご紹介します。 タイラーメンや牛串などどれも美味しいですが、特にイエローカレーテイストのカオソーイがおすすめです。 目次カーオソイ メーヌワンの営業時間カーオソイ...

この記事では、チェンマイ旅行中に安くて美味しいタイ料理を食べたい！ という方に向けて、 現地在住８年目の筆者がチェンマイに点在する人気屋台街を10ヶ所ご紹介しています。 タイの屋台がはじめての方は、注文時にあたふたしない...

美味しいのは当たり前、見た目が美しく食感も楽しい、５感で楽しめる女性向けチェンマイグルメ、カオヤムとカオクルックカピが食べられるお店をご紹介します。 目次チェンマイでカオクルックカピが食べられるお店The Ironwoo...

この記事では、小腹がすいた時や夕食までのつなぎ飯にぴったりなチェンマイのB級グルメを厳選してご紹介しています。 目次ヴィクンパーニット創業100年の中華まんの老舗グルアイトートバットキウ揚げバナナの老舗ロティー パーデー...